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SWR1 Pfännle Rezept-Archiv

Lust bekommen auf mehr SWR1 Pfännle Rezepte von Eberhard Braun? Dann stöbert einfach in unserem Archiv und kocht eines der Rezepte nach. Guten Appetit!

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Stand
SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun und Moderatorin Petra Klein. Pfännle Motto 2023: Klassiker neu geschmeckt
Tom Bässler
Reispapier gefüllt mit Hirtenkäse und gebacken. Rezept für knuspriges Reispapier mit Firtenkäse oder Feta – glutenfrei.

knusprig und käsig Reispapier gefüllt mit Hirtenkäse

Glutenfrei und so einfach: Reispapier gefüllt mit Hirtenkäse oder Feta und dann knusprig gebacken. Ein perfektes Snack-Rezept zum Grillen oder für zwischendurch.

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Knusprige Kartoffel-Bratwurst im Reispapier mit Krautsalat

knusprig Reispapier-Rezept: Kartoffel-Bratwurst mit Krautsalat

Veggie-Wurst mal anders: aus Kartoffeln und Reispapier wird eine knusprige, vegetarische Kartoffel-Bratwurst mit gebratenem Kraut-Paprikasalat. Geht aber auch mit Speck!

SWR1 - Das Sommerradio für Baden-Württemberg SWR1 Baden-Württemberg

Reispapier mit Rührei gefüllt.

glutenfrei Rührei in knusprigem Reispapier oder Omelette

Zum Frühstück oder zwischendurch, glutenfrei und schnell gemacht: Omelette mit knusprigem Reispapier oder mit Rührei gefüllt. Probiert das SWR1 Pfännle-Rezept mal aus!

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Grüne Rhabarberstücke kochen im Gewürzsud. Daraus lässt sich Rhabarbersirup selber machen und auch Rhabarber Trifle als Dessert.

Rhabarberzeit Rhabarber im Gewürzsud als Dessert oder pur

Ein saisonales Rhabarber Rezept, perfekt als Beilage, Dessert oder pur. Aus dem Sud könnt ihr Rhabarbersirup, aus dem Kompott ein Rhabarber Trifle machen. Einfach genial!

Rhabarbersirup für Rhabarber Spritz in einem Glas. Rhabarbersirup könnt ihr ganz einfach selber machen mit wenigen Zutaten.

Rhabarberzeit Rhabarber Spritz mit Rhabarbersirup selbst gemacht

Dieser Rhabarber Spritz Cocktail schmeckt fruchtig, spritzig und erfrischend und den Rhabarbersirup könnt ihr ganz einfach selber machen.

Süß-sauer eingelegter Rhabarber im Glas. Er bringt frischen Schwung aufs Vesperbrett und passt zu Räucherfisch und Käse.

Rhabarberzeit Süß-sauer eingelegter Rhabarber zum Vesper: Rhabarber Pickles

Rhabarber mal ganz anders: Dieser süß-sauer eingelegte Rhabarber bringt frischen Schwung aufs Vesperbrett und passt zu Räucherfisch und Käse.

Limetten-Rosmarin-Öl

Zum Verschenken Limetten-Rosmarin-Öl mit geröstetem Pfeffer

Wenn Sie Freunde haben, die gerne kochen, dann können Sie denen mit diesem Öl eine echte Freude machen. Kleiner Aufwand mit maximalen Effekt.

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Aprikosen-Spieße mit Käse und Speck

Appetit-Happen vorab Rosmarinspieße mit Aprikose und Käse

Die Spieße schmecken als Begrüßungshappen zu Sekt, Bier oder Schorle. Oder ihr könnt sie zur nächsten Grillparty bei Freunden mitnehmen.

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Türkisches Su Börek mit Rote Bete-Salat angerichtet. Das Rezept stammt von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun.

Su Börek-Partner Rote Bete Salat

Gesund, farbenfroh und unheimlich gut: der Rote Bete Salat mit Apfel und Walnüssen passt perfekt zu unserem SWR1 Pfännle-Rezept Su Börek oder auch mal als Snack für zwischendurch.

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Cremiger Nachtisch aus Rotkohl, SWR1 Pfännle-Rezept

Die Farbe macht´s Dessert: Süße Creme aus Rotkohl

Ihr sucht noch ein Dessert fürs Weihnachtsessen oder zum Winterbrunch? Genussforscher Thomas Vilgis stellt euch eine süße Creme aus Rotkohl vor. Besonders abgefahren ist die Farbe!

Noch mehr Rezepte

Erfrischende Durstlöscher: Himbeer-Holunderblüten-Eistee, Gurken-Basilikum-Limonade und Ingwer Switchel. SWR1 Pfännle zeigt euch die Tricks, wie ihr diese tollen Alternativen zur Limonade selbst machen könnt - und ihr bestimmt auch, wie viel Zucker 'rein kommt!

Mit dem besonderen Kick Cocktail, Smoothie, Limonade: zuckerarme Rezepte zum Selbermachen

Himbeer-Holunderblüten-Eistee, Gurken-Basilikum-Limonade oder scharfer Ingwer-Switchel: Ihr bestimmt, wie viel Zucker reinkommt in eure Sommerdrinks zum Selbermachen.