❤️Wir haben Bock auf Brot❤️

Brot ist mehr als die Grundlage für Butter: Wir feiern das Comeback der Stulle, stellen euch Monkey Bread vor und verraten euch, was im Schwabazda steckt. Wir haben Bock auf Brot

Bock auf Brot Kürbis-Topfbrot

Gut für Brotback-Anfänger: Das Topfbrot wird durch den Kürbis und die Kürbiskerne super saftig und passt ideal zu einer cremigen Kürbissuppe. Tipp: Teig über Nacht gehen lassen.

Fluffig und weich Toastbrot selbstgemacht

Da möchte man sich direkt nochmal eine Scheibe abschneiden von diesem selbst gebackenen Toastbrot aus der Kastenform. Und mit einem Trick bleibt es länger frisch und fluffig weich.

Vegan und glutenfrei Körner-Nüsse-Saaten-Brot

Vegan und glutenfrei und mit Biss: Das Brot mit Körnern, Nüssen und Saaten hat jede Menge Aroma, kommt aber ganz ohne Mehl aus und ist die perfekte Grundlage für Aufstriche.

Belegte Brote und Stullen

Volle Möhre vegetarisch Belegte Stulle mit Karotten-Lax

Ohne Fisch dafür mit Lachs-Gefühl: Dieser Karotten-Lax verwandelt einfache Möhren in eine raffinierte Brotzeit-und Vesper-Alternative. Wir haben für euch eine genaue Anleitung.

Badisch Brot Schäufele-Stulle mit schwarzem Rettich

Bock auf Brot? Dann kommt diese herzhafte Stulle genau richtig: Knuspriges Bauernbrot, Schäufele, würziger schwarzer Rettich und eine Apfel-Meerrettich-Creme.

Schnelle Forelle Fischbrötchen mit Forelle

"Moin moin" im Brötchen: Dieses Fischbrötchen mit Forelle schmeckt fein und leicht mit grünem Apfel, Sellerie und Dill.

Herzhafter Happen Gourmet-Stulle mit Camembert und Trauben

So einfach und doch so raffiniert: Dieser Toast kombiniert süß und herzhaft und macht Eindruck bei euren Gästen.

"Brotal gute" Rezepte mit Brot

Brot-Spieße: vegetarisch, vegan oder mit Bratwurst

Alles, was beim Grillen Spaß macht, auf einem Spieß: knuspriges Brot, Bratwurst, Grillkäse und buntes Gemüse – geht aber auch vegan oder vegetarisch.

Gelungene Resteverwertung Tomaten-Brotsalat mit Süßkartoffeln

Der neue Star auf dem Tisch: Ein Brotsalat, der die Brot-Reste verwertet und dabei auch noch bunt und richtig gut ist.

Mit ohne Nudeln Brot-Lasagne mit Kürbis

Bei dieser Lasagne braucht ihr Tramezzini statt Nudelplatten! Ein raffiniertes SWR1 Pfännle-Ofengericht mit Kürbis und Pilzen.

Brotbrösel-Cordon Bleu

Baden-Württemberg trifft Frankreich: Dieses Flädle wickelt sich französisch ein. Das Ergebnis: Knusprig, käsig und ziemlich überzeugend.

Brot-Gebäck aus Baden-Württemberg

Spe(c)ktakulär Schneiderfleck

Eine echt regionale Spezialität: Schneiderfleck aus einem lockeren Hefeteig mit Speck und Zwiebeln. Perfekt für euer Vesper.

Tolle Knolle Original Briegel mit Topinambur

Briegel sind vor allem rund um die Ostalb verbreitet und im Gegensatz zur Seele etwas breiter. In der SWR1 Pfännle-Version werden sie mit Topinambur und Rosmarin gebacken.

Aufstriche aufs Brot

Gut geschmiert Landjäger-Pesto

Perfekt als Brotbelag fürs Vesper, zum Grillen oder ganz klassisch zu Nudeln: Das würzige Landjäger-Pesto geht schnell und ist mal was ganz anderes.

Alles in Butter Butter selber machen – so geht’s

Aus Sahne, etwas Salz und ein wenig Geduld entsteht eine Butter, perfekt für selbstgebackenes frisches Brot.

Echt cremig Schwabazda – würziger Käse-Aufstrich

Obazda kennt jeder, SWR1 Pfännle kommt mit der schwäbischen Version ums Eck: Unser Schwabazda ist würzig, käsig und cremig!

Süßes "Brot": unbedingt ausprobieren

Sauerteig in süß Donauwellen-Brot

Schmeckt wie eine Mischung aus Kuchen und Brot und ist einfach in der Herstellung – das SWR1 Pfännle-Rezept für unser Donauwellen-Brot mit Sauerteig.

Gib dem Affen Zucker (und Zimt) Monkey Bread oder Affenbrot

Sich eine Scheibe abschneiden ist nicht nötig: Das Affenbrot wird einfach auseinander gezupft. Viel Zimt, eine feine Zuckerkruste und fluffiger Hefeteig.

Regionale Spezialität Ulmer Brot

Eine echte regionale Spezialität: das Ulmer Brot. Trotz des Namens kommt hier kein Brot auf den Tisch, sondern ein saftiger Gewürzkuchen mit Kakao, Zimt und feinen Zitrusnoten.

Leicht malzig Dunkelbier-Ganache

Kräftig und leicht malzig schmeckt diese Dunkelbier-Ganache. Ein toller Aufstrich auf euer selbstgebackenes Brot oder auch für einen außergewöhnlichen Kuchen.

Schicht-Dessert Beeren-Tiramisu mit Bröselknusper

Cremig, fruchtig und mit einem Hauch Zimt: Dieses Beeren-Tiramisu schmeckt nach Sommer aus dem Kühlschrank.

DIY Löffelbiskuits selber machen

Perfekt für Tiramisu oder einfach so zum Kaffee: Unsere selbstgemachten Löffelbiskuits sind in wenigen Minuten goldbraun gebacken.

Wir haben Bock auf Brot!