Rezepte aus SWR1 Pfännle

Rezepte aus SWR1 Pfännle – regional, überraschend, lecker.

Anders als normal Wurstsalat mit Spätzle

Wurstsalat mal anders: mit Spätzle und Apfel-Kresse-Dressing von SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun.

Perfekt für ein Vesper Edler Pilzaufstrich mit geschmälzten Zwiebeln

Schmeckt nicht nur gut als Brotaufstrich, sondern gibt Nudeln und Spätzle den echten Pilz-Kick

Verfeinert Tomatensoßen Mediterrane Tomatenwürze

Im Nu ist diese mediterrane Tomatenwürze gezaubert, mit der sich Tomatensaucen, Hackfleischgerichte, aber auch vegetarische wie vegane Aufstriche verfeinern lassen.

Pochierte Eier Eggs Benedict auf Toast mit Schinken und Sauce Hollandaise

Eggs Benedict oder Eier Benedict sind ein Frühstücks-Klassiker: pochierte Eier auf Toast mit Schinken und Sauce Hollandaise. Das SWR1 Pfännle-Rezept könnt ihr individuell anpassen.

Baden-Württemberg

Süß und to-go genießbar Schwarzwälder Kirschmichel

Schwarzwälder Kirschmichel aus dem Einmachglas - der perfekte süße Snack aus Hefezopf, Kirschen und Schokolade von SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun.

Baden-Württemberg

schmeckt überall Schicht-Salat mit Tomatenspätzle, Bergkäse und Trauben

Perfekt zum Mitnehmen: Schicht-Salat mit selbstgemachten Tomatenspätzle, Bergkäse und Trauben. SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun zeigt euch das einfache Meal Prep-Rezept.

Baden-Württemberg

Frische-Kick Ingwer Switchel

Ein richtiger Frische-Kick: der Ingwer-Switchel. Außerdem gibt es damit Schluck für Schluck ein paar Abwehrkräfte aus der Natur.

Zum Abkühlen Wassermelonen-Gazpacho

Erfrischend für heiße Tage – eine Gazpacho. Aber habt ihr die schonmal mit Wassermelone probiert? Einfach wow! Probiert es aus und kühlt euch ab.

Zum Abkühlen Wassermelonen-Sorbet

Erfrischend wie Wassermelone, aber noch viel besser bei heißem Wetter: Wassermelonen-Sorbet. Dieses SWR1 Pfännle-Rezept funktioniert ohne Eismaschine und auch ganz ohne Zucker.

Erfrischend Cocktail ohne Alkohol: Wassermelonen-Mocktail

Ohne Alkohol genießen: der Wassermelonen-Mojito-Mocktail erfrischt euch und schmeckt unfassbar gut. Eine Empfehlung von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun.

Würstchen mal anders Laugenstange gefüllt mit Merguez

Perfekt zum Mitnehmen an den See oder als Snack zum Wandern: Gegrillte Merguez-Laugenstangen. Ein schnelles Rezept zum Grillen von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun.

Snack aus Kroatien Cevapcici mit Pizzabrotsticks

Ein echter Grill-Klassiker von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun: herzhafte Cevapcici/Ćevapčići mit knusprigen Pizzabrotsticks zum Snacken für zwischendurch.

Snack aus Dänemark Smörrebröd oder Smørrebrød

Smørrebrød oder Smörrebröd ist mehr als ein belegtes Brot: Es sind kleine Kunstwerke, die liebevoll angerichtet werden. In Dänemark ein traditionelles Mittagessen.

Snack aus Ungarn Letscho mit Debreziner

Letscho ist ein Schmorgericht aus Ungarn, macht richtig schön satt und ist ein echter Hingucker. Bei der SWR1 Pfännle-Version sind noch Debreziner dabei. Jó étvágyat (Guten Appetit)!

Snack aus Schottland Schottische Eier

Super zum Teilen und ein perfekter Party-Snack: Schottische Eier. Frittierte, knusprige Eier mit Hackfleisch oder Bratwurstbrät. Fingerfood für die nächste Party!

Snack aus Spanien Tapas – ideal zum Snacken

Ob Garnelen, Oliven, Kartoffeln, getrocknete Tomaten ... die Möglichkeiten für Tapas sind grenzenlos. SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun liefert euch Tapas-Inspirationen.

Perfekt zu Reis- und Kartoffelgerichten Klatschgurken-Salat "Asia-Style"

Dieser asiatische, leichte Snack passt vor allem zu Reis- und Kartoffelgerichten, oder auch zu Frühlingsrollen.

Salat-Trick Apfel-Kresse-Salatdressing

Apfel-Kresse-Salatdressing - das perfekte Dressing für euren Salat mit Apfelessig, Meerrettich, Senf und Kresse.

Baden-Württemberg

Echt zart Geschmorte Ostalb Lammschulter mit Bohnen-Dinkel-Cassoulet

Wir lieben Baden-Württemberg und die Ostalb. Sternekoch Andreas Widmann zeigt im SWR1 Pfännle-Rezept wie easy gute Küche geht: Lammschulter mit Bohnen-Dinkel-Cassoulet.

Auf Vorrat kochen Gurken-Relish »USA«

Das Gurken-Relish schmeckt herrlich auf Burger, Hot Dog, Pulled Pork, Fisch und Geflügel bei eurer nächsten Grill-Party.

Deutschland

Pasta mit Sucuk: Dieses Rezept liebt die Deutsche Nationalmannschaft

Selbstgemachte Pasta mit Sucuk ist aktuell das Lieblingsessen der deutschen Nationalmannschaft. Das Rezept stammt von Nationalelf-Koch Anton Schmaus.

Für das perfekte Sommerfeeling Himbeer-Eistee mit Zitronengras und Minze

Eine Runde durch den Garten gelaufen und schon hat man fast alle Zutaten für dieses erfrischende Getränk - dann fehlt nur noch der Liegestuhl und das Sommerfeeling ist perfekt.

Baden-Württemberg

Appetit-Happen vorab Rosmarinspieße mit Aprikose und Käse

Die Spieße schmecken als Begrüßungshappen zu Sekt, Bier oder Schorle. Oder ihr könnt sie zur nächsten Grillparty bei Freunden mitnehmen.

Nachtisch vom Grill Erdbeere-Marshmallow-Spieße mit Waldmeisterbrause

Frisch, süß, prickelnd: die Erdbeere-Marshmallow-Spieße bekommen durch das Brausepulver das gewisse Etwas. Probiert’s für eure nächste Grillparty mal aus.