Die besten Salate und passenden Dressings

Da habt ihr den Salat! Und die passenden Dressings!

Apfelmus im Dressing Salatbowl "Regenbogen" mit Apfel-Ingwer-Dressing

Eine bunte Salatschüssel mit vielen Kombinations-Möglichkeiten: Rote Bete-Hummus oder Ofengemüse als Topping. Und dazu ein Dressing mit Küchen-Käpsele-Zutat: Apfelmus.

Baden-Württemberg

Mal anders Bunter Maultaschen-Salat mit Apfel-Kresse-Dressing

Der Klassiker Maultaschen neu geschmeckt: als bunter Maultaschen-Salat mit Apfel-Kresse-Salatdressing. Pfännle-Koch Eberhard Braun bereitet ihn u.a. mit Bohnen und sauren Gurken zu.

Frisch, leicht und gesund Kichererbsensalat mit Petersilie und Harissa

Mira Maurer bereitet einen Salat mit Kichererbsen, Karotten und Zwiebeln zu. Dazu kommen Minze und Petersilie und ein feines Dressing mit Harissa und Zitrone.

Baden-Württemberg

schwarz-gelbe Heimat Nudelsalat Baden meets Württemberg

Pasta passt immer und Nudelsalat sowieso. Hier kommt er in schwarz-gelb in der Baden-Württemberg-Edition. Eine Liebeserklärung von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun an die Heimat.

Kartoffeln auf die 1 Bunte Bowl mit Kartoffelschmarrn

Kein Schmarrn: unsere Kartoffel-Bowl gehört wrklich auf die1! Mit frischem Gemüse, Kräutern und Salat ist das ein schnelles und gesundes Streetfood-Rezept.

Baden-Württemberg

Na klar! Veganer Glasnudelsalat

Als Party-Mitbringsel oder als Mealprep-Rezept: der vegane Nudelsalsat "Asia-Style" mit Glasnudeln, Limette, Ingwer und buntem Gemüse darf als SWR1 Pfännle-Rezept nicht fehlen.

Resteverwertung Tomaten-Brotsalat mit Süßkartoffeln

Der neue Star auf dem Tisch: Ein Brotsalat, der die Brot-Reste verwertet und dabei auch noch bunt und richtig gut ist.

Baden-Wüettemberg

Bunter Teller Spargel-Salat mit rote Bete-Kartoffeln

So habt ihr Spargel mit Kartoffeln noch nie gegessen: Rote Bete verleiht den Kartoffeln ihre tolle pinke Farbe, weißer und grüner Spargel ergänzen den Salat zu einem bunten Teller.

Küchenkäpsele Highlight für jedes Dressing: Senfkaviar

Bringt den ultimativen Geschmacks-Boost in jedes Dressing. Cooles Küchenkäpsele!

Salat-Trick: Apfel-Kresse-Salatdressing

Apfel-Kresse-Salatdressing - das perfekte Dressing für euren Salat mit Apfelessig, Meerrettich, Senf und Kresse.

So.7.6.2026 12:00 Uhr SWR1 Baden-Württemberg Pfännle SWR1 Baden-Württemberg
Zum Verfeinern: Himbeeressig aus Himbeerkernen

Harmoniert sehr gut mit Walnussöl zu leicht herben Salaten wie Chicorée, Radicchio oder Endivie.
In nur 3 Schritten: Klassische Vinaigrette

Eine Vinaigrette-Sauce passt hervorragend zu Salaten, Fleisch- oder Fischgerichten.

Di.7.3.2023 20:15 Uhr Marktcheck SWR Fernsehen
Selbstgemachtes Caesar-Dressing

Ein Caesar-Dressing ist das perfekte Dressing zum Caesar Salad und ist zudem innerhalb weniger Minuten zubereitet.

Di.7.3.2023 20:15 Uhr Marktcheck SWR Fernsehen
Saft statt Essig: Granatapfel-Dressing

Der Granatapfelsaft ersetzt hier auf herb-milde Art den Essig. Der Senf verbindet Öl und Saft mit seiner emulgierenden Wirkung.

Arabischer Touch Perlgraupen-Tabouleh

Zum Grillen, beim Picknick oder als Meaprep für die Arbeit: das Rezept für Perlgraupen-Tabouleh dauert nicht lange, schmeckt aber unfassbar gut und frisch. Probiert’s mal aus!

Orient-Kick Hirtensalat

Orientalischer Hirtensalat mit geröstetem Fladenbrot

Mit viel Protein Linsensalat

Linsensalat mit roter Bete, Apfel und Nüssen

Su Börek-Partner Rote Bete Salat

Gesund, farbenfroh und unheimlich gut: der Rote Bete Salat mit Apfel und Walnüssen passt perfekt zu unserem SWR1 Pfännle-Rezept Su Börek oder auch mal als Snack für zwischendurch.

Klatschgurken-Salat

Dieser asiatische, leichte Snack passt vor allem zu Reis- und Kartoffelgerichten, oder auch zu Frühlingsrollen.

Baden-Württemberg

Schwimmender Gurkensalat

Ein erfrischender Snack aus Tschechien heißt "okurkový salát". Gurken mal anders, aber richtig gut. Dazu gibt es Utopenci – eine süßsauer eingelegte Wurst.

Baden-Württemberg

Schicht-Salat mit Tomatenspätzle

Perfekt zum Mitnehmen: Schicht-Salat mit selbstgemachten Tomatenspätzle, Bergkäse und Trauben. SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun zeigt euch das einfache Meal Prep-Rezept.

Wurstsalat mit Spätzle

Wurstsalat mal anders: mit Spätzle und Apfel-Kresse-Dressing von SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun.

Barbeque-Klassiker Coleslaw

Der Salat schmeckt herrlich zu gegrillten Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, auf Burger und zu gegrillten Würstchen.

Schüttelsalat im Glas

Salat aus dem Einmachglas genießen oder auf Teller aufhäufen. Dazu schmeckt gegrilltes Knoblauchbrot.

Süß-saure Melonenschalen

Nicht nur das Fruchtfleisch der Melone lässt sich verwerten, auch ihre Schale ...

Pink Pickled Radieschen

Radieschen sind ja schon sehr lecker beim Vesper. Aber diese Variante gibt ihrem Vesperteller den letzten Kick und passt auch sonst gut zu geräuchertem Fisch oder Frischkäse.

Kurkuma-Blumenkohl

Schmeckt besonders gut in Nudelsalat, Couscous oder zu geräuchertem Speck.

Coole Küchenkäpsele-Tricks

Gelingt! Blitz-Hollandaise

Eine gute Hollandaise zubereiten kann bis zu 30 Minuten dauern. Mit diesem Küchenkäpsele-Trick geht’s ganz einfach in zwei Minuten.

Baden-Württemberg

SWR1 Pfännle 2026 ❤️Wir haben Bock auf Brot❤️

Brot ist mehr als die Grundlage für Butter: Wir feiern das Comeback der Stulle, stellen euch Monkey Bread vor und verraten euch, was im Schwabazda steckt. Wir haben Bock auf Brot!

Baden-Württmberg

SWR1 Pfännle Rezept-Archiv Lust auf mehr Rezepte bekommen?

Lust bekommen auf mehr SWR1 Pfännle Rezepte von Eberhard Braun? Dann stöbert einfach in unserem Archiv und kocht eines der Rezepte nach. Guten Appetit!

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