Rezepte von Eberhard Braun – klassisch und kreativ.
Eberhard Braun bestreicht Schnitzel mit Preiselbeeren und belegt sie mit Schinken und Käse. Dann wird alles aufgerollt und gebraten. Dazu gibt es Kartoffelspalten und Sommergemüse.
Im Nu ist diese mediterrane Tomatenwürze gezaubert, mit der sich Tomatensaucen, Hackfleischgerichte, aber auch vegetarische wie vegane Aufstriche verfeinern lassen.
Schwarzwälder Kirschmichel aus dem Einmachglas - der perfekte süße Snack aus Hefezopf, Kirschen und Schokolade von SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun.
Ein richtiger Frische-Kick: der Ingwer-Switchel. Außerdem gibt es damit Schluck für Schluck ein paar Abwehrkräfte aus der Natur.
Ohne Alkohol genießen: der Wassermelonen-Mojito-Mocktail erfrischt euch und schmeckt unfassbar gut. Eine Empfehlung von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun.
Smørrebrød oder Smörrebröd ist mehr als ein belegtes Brot: Es sind kleine Kunstwerke, die liebevoll angerichtet werden. In Dänemark ein traditionelles Mittagessen.
Ob Garnelen, Oliven, Kartoffeln, getrocknete Tomaten ... die Möglichkeiten für Tapas sind grenzenlos. SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun liefert euch Tapas-Inspirationen.
Wir lieben Baden-Württemberg und die Ostalb. Sternekoch Andreas Widmann zeigt im SWR1 Pfännle-Rezept wie easy gute Küche geht: Lammschulter mit Bohnen-Dinkel-Cassoulet.
Sommerlich und cremig: Dieses Erdbeer Tiramisu besticht mit frischen Erdbeeren und luftiger Quark-Mascarpone-Creme.
Die Spieße schmecken als Begrüßungshappen zu Sekt, Bier oder Schorle. Oder ihr könnt sie zur nächsten Grillparty bei Freunden mitnehmen.
