Salat

Wein kann Salz eine ganz besondere Note verleihen. Dieses Salz wird aus Roséresten hergestellt und verfeinert vor allem sommerliche Gerichte.

Daniele Corona steckt Mozzarella zwischen zwei Toastscheiben, die anschließend paniert und knusprig gebraten werden. Dazu gibt es einen Tomatensalat mit Kapern und Oliven.

Ein perfektes Sommerrezept ist dieser Melonen-Feta-Salat. Wer ihn etwas gehaltvoller mag, fügt Kichererbsen hinzu. Für einen orientalischen Touch die Minze durch Basilikum, Berberitzen und Sumach ersetzten.

Sören Anders bereitet einen Couscoussalat mit karamellisierten Aprikosen und Grillkäse zu. Ein Hauch von Orient mit den frisch geernteten Aprikosen - das ist Fusion Food!

Caroline Autenrieth mischt Römersalat, Staudensellerie und rote Johannisbeeren. Dazu gesellen sich Bratenaufschnitt und knusprige Sesambrösel - einfach und raffiniert.

Caroline Autenrieth mischt Kopfsalat, Rucola und Radieschen mit einem Joghurt-Mayo-Dressing. Dazu gibt es Frikadellen aus Räucherforelle.

Daniele Corona brät Medaillons vom Schwein, die vorher mit einer Parmesan-Bröselmasse verfeinert werden. Dazu gibt es einen sommerlichen Salat mit grünen Bohnen und Tomaten.

Dieser mediterrane Nudelsalat bekommt mit Artischockenherzen, Prosciutto, getrockneten Tomaten und Rucola eine ganz besondere Note. Ein leichtes Gericht für heiße Tage!

Caroline Autenrieth vereint Tomatensalat mit Wassermelone und Brotsalat zu einem sommerlichen Highlight – erfrischend, knusprig und perfekt für warme Tage!

Eberhard Braun bereitet einen Wurstsalat mit Essiggurken, Lyonerwurst und Zwiebeln zu. Der Clou sind feine Flädlestreifen, die sich ebenfalls im Wurstsalat tummeln.

Timo Böckle serviert ein sommerliches Highlight: Zarte Rehsteaks, begleitet von einem fruchtig-würzigen Salat aus Lauchzwiebeln und saftigen Pfirsichen.

Martin Gehrlein backt eine Tarte mit einem Blätterteigboden. Die Füllung besteht aus neuen Kartoffeln, Quark, Kräutern und Tomaten. Die Tarte ist fix fertig und herrlich knusprig.

Brokkoli, Paprika und Frühlingszwiebeln bilden die Grundlage dieses leckeren Rohkostsalates. Verfeinert wird das Ganze noch mit einem Honig-Senf Dressing! Guten Appetit!

Eberhard Braun bereitet einen wunderbaren Sommerklassiker zu: Gebackenen Schafskäse mit Lauchzwiebeln und einem Salat aus geröstetem Gemüse wie Paprika, Tomaten und Zucchini.

Daniele Corona macht einen unwiderstehlichen Nudelsalat, mit Ofengemüse und viel Basilikum - garantiert wird das der nächste Lieblingssalat für den Sommer.

Jana Strätz grillt Rhabarber, grünen Spargel und Fetakäse. Eine unwiderstehliche Kombination, die einfach nur köstlich ist.

Caroline Autenrieth macht Quark-Käse-Soufflés. Die Masse besteht aus einer Béchamelsoße, die mit Eiern, Quark, Kerbel und Käse verfeinert wird.

Eberhard Braun macht einen tollen Sommersalat mit Süßkartoffeln, Paprikaschoten, Ingwer und Curry. Dazu gibt es gebratene Frischkäsebällchen.

Ludwig Heer macht Fischstäbchen aus Forellenfilets. Dazu gibt es würzigen Kartoffelsalat und eine cremige Kräutersoße.

Timo Böckle macht Maultaschen, die mit geschmälzten Zwiebeln und Bergkäse gefüllt werden. Dazu gibt es knackigen Salat mit Spinat, Zwiebeln und Apfel.