Marktcheck

Rezepte und Tipps aus der Sendung Marktcheck.

Glutenfreie Alternative Nussiger Buchweizen-Biskuit für Cremetorten

Der glutenfreie Biskuitteig mit Buchweizenmehl und Nüssen ist perfekt für Torten, die mit aromatischen Cremes gefüllt werden wie Schokolade, Johannisbeere oder Waldmeister.

Regionale Küche Hirse-Topfen-Soufflé

Ein lockeres Soufflé mit einer fruchtigen Note und heimischer Hirse. Der perfekte Abschluss eines herbstlichen Menüs.

Regionale Küche Herbstsalat mit salzigem Buchweizen-Granola

Raffinierter Vorspeisen- oder Beilagensalat mit knusprigem Buchweizen-Topping. Die ideale Ergänzung für ein herbstliches Menü.

Nachhaltig lecker Graupen-Gemüse-Pfanne mit Pilzen

Dieses Rezept mit Graupen aus Gerste, verschiedenem Gemüse und Pilzen lässt sich vielfältig abwandeln und kann deshalb jedes Mal etwas anders schmecken. Appetitlich ist es immer.

Regionale Küche Graupenrisotto mit Pilzen und Kräutern

Herbstliches Risotto aus heimischen Graupen und aromatischen Pfifferlingen – schnell und einfach zubereitet.

Torte mit rohen Äpfeln Erfrischende Apfeltorte

Dieses einfache Rezept stammt noch aus DDR-Zeiten, erinnert mich an meine Kindheit und kann auch als Dessert angerichtet werden. Das Besondere: Die Äpfel werden nicht mitgebacken.

Vom Geschmack neuer und älterer Sorten So lecker und gesund sind unsere Äpfel

Da kann kein anderes Obst mithalten: Äpfel sind günstig, regional, enthalten viele gesunde Polyphenole, sind perfekt als Snack und vielfältig zu verarbeiten. Tipps für Allergiker.

Erfrischend und vegan Linsen-Melonen-Salat mit Rucola

Viel Eiweiß, wenige Kalorien: Ein erfrischender und gleichzeitig sättigender Salat aus gegarten Berglinsen mit Würfeln von Galia- und Charentaismelone und Rucola.

Inhaltsstoffe und Rezepte Wassermelone und Zuckermelone - so vielseitig und gesund

Melonen sind süß, obwohl sie wenig Zucker enthalten - und daher erfrischend und gesund. Tipps und leckere Rezeptideen - auch für Melonenkerne und -schale.

Vom Baum bis auf den Teller Süßkirschen und Sauerkirschen – vielseitig, saisonal, köstlich

Die Saison ist kurz - warum regionale Süß- und Sauerkirschen besser schmecken. Viele Tipps für Einkauf, Lagerung oder Entkernen. Kreative Rezeptideen, süß und salzig, mit Kirschen.

Mehr Geschmack, mehr Nährstoffe Rezept: Kalt gerührter Erdbeer-Aufstrich

Um den vollen Geschmack und die komplette Bandbreite der Nährstoffe zu genießen, kann man Erdbeermarmelade kalt anrühren. Mit Johannisbrotkernmehl geht das auch richtig preiswert.

Lecker und aromatisch Vielfalt auf dem Grill mit Gemüse, Pilzen und Käse

Gegrillte Kartoffeln, Austernpilze und Halloumi schmecken super und können mit Saucen noch vielfältiger werden - als Beilage zum Grill-Steak oder als vegetarischer Genuss für sich.

Gesund und schmackhaft Darum ist grüner Spargel besser als weißer

Grünspargel setzt sich immer mehr durch. Denn er enthält mehr Vitamine, schmeckt intensiver und ist schneller zubereitet als weißer Spargel.

Nahrhaftes Lebensmittel wird knapp Eier – Massenware oder wertvoller Schatz?

Eier enthalten viele tolle Nährstoffe auf kleinstem Raum, sind aber seit dem letzten Jahr teuer und rar. Und das ist gut so - auch zu Ostern.

Saftiger Obstkuchen Veganer und luftiger Tortenboden ohne Ei

Vanille-Puddingpulver sorgt für die gelbe Farbe im veganen Tortenboden. Flohsamenschalen bringen Saftigkeit in Obstkuchen oder Cremetorte - auch ohne Ei.

Schnell und einfach Veganer Kuchen mit Apfelmus ohne Ei

Dieser schnell zubereitete Kuchen - nur mit Kochlöffel - verzichtet auf Eier als Zutat und wird dafür durch das Apfelmus wunderbar saftig.

Einfach lecker Grüne Frühlingsküche mit Kräutern und Gemüse: frisch, leicht, gesund

Frühlingsküche, leicht und lecker - überraschende Geschmackserlebnisse mit Wildkräutern: Was findet man im Wald und auf der Wiese? Was hat mehr Inhaltsstoffe: Gemüse oder Kräuter?

Kalorien, Rezepte, Essensplan So unterstützt uns Künstliche Intelligenz beim täglichen Kochen

KI kann hilfreich und detailliert sein. Sie erstellt Rezepte nach unseren Vorgaben, plant die Gerichte der kommenden Woche und schätzt die Kalorien von fotografierten Gerichten.

Hauptgang zu Weihnachten Zander auf cremigem Wirsing und in Nussbutter gebratene Parisienne-Kartoffeln

Filetierter Fisch als Hauptspeise für das Weihnachtsessen - einfach, zum Vorzubereiten, gesund und lecker.

Gesund und selbstgemacht Blumenkohl-Möhren-Pickles

Perfekt als Beilage zum Raclette und mit wenig Aufwand: Blumenkohl und Karotten einmal mit Rote Bete und einmal mit Kurkuma sauer eingelegt.

Nachhaltig feiern Weihnachtsmenü anders: gesund, vegetarisch und Reste verwerten

Wenn es Weihnachten oder danach kein großes Menü sein soll, lieber ohne Fleisch oder leckere Resteverwertung gefragt ist – kommen Raclette, Bowles und One-Pot-Gerichte ins Spiel.

Vorspeise zu Weihnachten Geschmorter Radicchio mit Vinaigrette aus Grapefruit, Pinienkerne und Kapern

Einfache und leckere Vorspeise für das Weihnachtsfest: Lauwarmer Salat aus gebratenem Radicchio mit Vinaigrette aus Grapefruit, Pinienkerne und Kapern.

Leckere und einfache Rezepte Weihnachtsmenü ohne Stress - Radicchio, Zander, Topfenknödel

Die Weihnachtsvorbereitungen nehmen kein Ende? Wir zeigen ein stressfreies Weihnachtsmenü: einfach, trotzdem hochwertig und selbstgemacht. Tipps und Rezepte von Köchin Mira Maurer.

Wenig Zucker und Fett Schokoaufstrich selbstgemacht - kalorienarm und proteinreich

Dieser Aufstrich für Süßmäuler ist eine cremig leckere und selbstgemachte Variante einer Schokoladencreme. Mit gesünderen Zutaten: Cashewkerne, Datteln, Kakao und Kidneybohnen.

Viel Fett, Zucker und Kalorien Kalorienarmer Schokoaufstrich statt Nuss-Nougat-Cremes

Klassische Nuss-Nougat-Creme kommt häufig auf den Frühstückstisch. Wer mehr als die Hälfte dieser üppigen Kalorien sparen will, sollte mein Rezept ausprobieren - mit viel Protein.

Einfach und lecker Saftiger Lachs aus dem Airfryer

Lachsfilet einfach und schnell im Airfryer zubereitet - mit Sauerampfer- oder Zitrone-Topping.

Einfach und lecker Knuspriger Kartoffel-Wrap

Einfach, schnell und lecker - ein gesunder, vegetarischer Wrap für Kartoffelliebhaber.

So tolle Nährstoffe, so günstig Kartoffeln - erstaunliche Fakten und leckere Rezepte

Kartoffeln feiern ihr Comeback. Denn sie sind was für Kalorienbewusste, preiswert, regional, glutenfrei und vielfältig zuzubereiten - ob vegetarisch oder mit Fleisch und Fisch.

Kochen im Herbst Esskastanien, Rosskastanien, Maroni – das ist der Unterschied

Dass Esskastanien Nüsse sind, ist weniger geläufig. Wie man gute von schlechten Maroni unterscheiden kann – Tipps und leckere Rezeptideen mit Esskastanien.

Knoblauch und Parmesan oben drauf Würzig knusprige Smashed Potatoes mit weniger Kalorien

Röstaromen mit Knuspereffekt außen, gaumenschmeichelnde weiche Kartoffel innen. Diese Kombi lässt Quetschkartoffeln von einer Beilage zum Sologericht werden.