Sabine Schütze

Rezepte von Sabine Schütze – nachhaltig und gesund.

Glutenfreie Alternative Nussiger Buchweizen-Biskuit für Cremetorten

Der glutenfreie Biskuitteig mit Buchweizenmehl und Nüssen ist perfekt für Torten, die mit aromatischen Cremes gefüllt werden wie Schokolade, Johannisbeere oder Waldmeister.

Mexikanischer Klassiker Tortillas aus Maismehl

Mit diesem einfachen Rezept für Maistortillas holen Sie sich Mexiko direkt in Ihre Küche! Aus wenigen Zutaten zaubern Sie schnell elastische Fladen, die sich lecker füllen lassen.

Hingucker mit Geschmack Gelb leuchtendes Maisbrot

Gelb leuchtendes Maisbrot: Leicht süßlich passt es perfekt zu scharfem Chili oder herb-süßer Orangenmarmelade. Ein goldgelber, saftiger Genuss, der Farbe auf den Teller bringt!

Zuckermais, der satt macht Vielfältiger Mais: als Gemüse, Tortilla, Polenta oder im Brot

Mais aus der Dose und Cornflakes kennen wir. Aber Maismehl und Maisgrieß verwenden wir bisher seltener. Dabei sind etwa Tortillas und Maisbrot geschmacklich bereichernd.

Brotreste können so lecker sein! Brotsalat

Verwandeln Sie Ihre Brotreste in ein echtes Geschmackserlebnis - Brotsalat. Ein perfektes, schnelles Resteessen, das herrlich lauwarm und frisch am besten schmeckt.

Torte mit rohen Äpfeln Erfrischende Apfeltorte

Dieses einfache Rezept stammt noch aus DDR-Zeiten, erinnert mich an meine Kindheit und kann auch als Dessert angerichtet werden. Das Besondere: Die Äpfel werden nicht mitgebacken.

Vom Geschmack neuer und älterer Sorten So lecker und gesund sind unsere Äpfel

Da kann kein anderes Obst mithalten: Äpfel sind günstig, regional, enthalten viele gesunde Polyphenole, sind perfekt als Snack und vielfältig zu verarbeiten. Tipps für Allergiker.

Aus der asiatischen Küche Apfel-Spitzkohl-Salat im Asia-Style

Dieser asiatische Salat mit Spitzkohl, Äpfeln, Karotten und Erdnüssen schmeckt raffiniert und einfach nur lecker!

Nichts verschwenden und alles genießen! Würzig eingelegte Melonenschale

Süß-sauer eingelegtes Gemüse ist bekannt – aber haben Sie schon Melonenschale probiert? Gekocht in einem Sud aus Essig, Zucker und feinen Gewürzen wird die Schale knackig und pikant.

Ein Salat, mehrere Varianten Frischer Melonen-Feta-Salat

Ein perfektes Sommerrezept ist dieser Melonen-Feta-Salat. Wer ihn etwas gehaltvoller mag, fügt Kichererbsen hinzu. Für einen orientalischen Touch die Minze durch Basilikum, Berberitzen und Sumach ersetzten.

Schlecker-süß und spannend-würzig Wassermelonen - kreative Hacks mit vielfältigen Geschmackserlebnissen

Wassermelone aufschneiden und genießen - das geht immer. Aber sowohl aus dem saftig-süßen Fruchtfleisch als auch dem weißen Teil der Schale lässt sich viel mehr Leckeres machen.

Köstlich kühlende Suppe für heiße Sommertage Kalte Rote-Bete-Suppe aus Litauen (Šaltibarščiai)

Diese kalte pinke Suppe ist an heißen Tagen ein absolutes Nationalgericht in Litauen. Rote Bete wird zusammen mit Gemüse, Eiern, Dickmilch und Kefir zu einer erfrischenden Suppe zubereitet.

Vom Baum bis auf den Teller Süßkirschen und Sauerkirschen – vielseitig, saisonal, köstlich

Die Saison ist kurz - warum regionale Süß- und Sauerkirschen besser schmecken. Viele Tipps für Einkauf, Lagerung oder Entkernen. Kreative Rezeptideen, süß und salzig, mit Kirschen.

Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und mehr Beeren punkten mit gesunden Polyphenolen - Tipps und Rezepte

Beeren hypen, weil sie ein leckeres, gesundes Superfood mit reichlich sekundären Pflanzenstoffen sind und sehr handlich. Wir lieben sie pur als Snack, in Smoothies oder Torten.

Fruchtig säuerlicher Aufstrich Rezept: Kalt gerührter Stachelbeer-Aufstrich

Stachelbeeren eigenen sich hervorragend für Marmelade, weil sie reichlich Geliermittel Pektin enthalten und super schmecken.

Mehr Geschmack, mehr Nährstoffe Rezept: Kalt gerührter Erdbeer-Aufstrich

Um den vollen Geschmack und die komplette Bandbreite der Nährstoffe zu genießen, kann man Erdbeermarmelade kalt anrühren. Mit Johannisbrotkernmehl geht das auch richtig preiswert.

Lecker und aromatisch Vielfalt auf dem Grill mit Gemüse, Pilzen und Käse

Gegrillte Kartoffeln, Austernpilze und Halloumi schmecken super und können mit Saucen noch vielfältiger werden - als Beilage zum Grill-Steak oder als vegetarischer Genuss für sich.

Gesund und schmackhaft Darum ist grüner Spargel besser als weißer

Grünspargel setzt sich immer mehr durch. Denn er enthält mehr Vitamine, schmeckt intensiver und ist schneller zubereitet als weißer Spargel.

Cremiger Reis ergänzt knackigen Spargel Grüner Spargel an Zitronen-Risotto

Zitrone und Spargel harmonieren geschmacklich hervorragend miteinander und gehen deswegen hier eine Liaison ein.

Frisches Grün aus dem Wasserglas Tipps für Regrowing: So wachsen Gemüsereste wieder

Regrowing bedeutet „wieder wachsen“. Genau das geht innerhalb weniger Wochen mit Wurzelgemüse, Lauch und Salat. Mit welchem Gemüse es gut funktioniert und worauf ihr achten sollt.

Für den spontanen Kuchen Schneller Obstboden mit Tassenmaß

Einfach, schnell und lecker: Dieser Tortenboden gelingt im Handumdrehen und ist die perfekte Basis für fruchtige Kuchen und eine tolle Alternative zu gekauften Böden.

Schnell & einfach Saftiger veganer Tortenboden

Dieser vegane Tortenboden ist nicht nur schnell zubereitet, er ist auch besonders saftig. Genau die richtige Grundlage für Ihren nächsten Obstkuchen!

Lecker & gesund Veganes Rührtofu

Genauso gut wie das Original, aber als vegane Variante. Dieses Rührtofu ist eine leckere Alternative für alle, die auf Ei verzichten möchten oder müssen.

Nahrhaftes Lebensmittel wird knapp Eier – Massenware oder wertvoller Schatz?

Eier enthalten viele tolle Nährstoffe auf kleinstem Raum, sind aber seit dem letzten Jahr teuer und rar. Und das ist gut so - auch zu Ostern.

Saftiger Obstkuchen Veganer und luftiger Tortenboden ohne Ei

Vanille-Puddingpulver sorgt für die gelbe Farbe im veganen Tortenboden. Flohsamenschalen bringen Saftigkeit in Obstkuchen oder Cremetorte - auch ohne Ei.

Schnell und einfach Veganer Kuchen mit Apfelmus ohne Ei

Dieser schnell zubereitete Kuchen - nur mit Kochlöffel - verzichtet auf Eier als Zutat und wird dafür durch das Apfelmus wunderbar saftig.

Vielfältig einsetzbar Kräuter-Salsa Verde

Diese Kräuter-Salsa Verde kann vielfältig als Basis für verschiedene Gerichte verwendet werden. Sie passt zu Grillsteaks, Fisch und Mais oder kann als Pastasoße oder Dip verwendet werden.

Einfach lecker Grüne Frühlingsküche mit Kräutern und Gemüse: frisch, leicht, gesund

Frühlingsküche, leicht und lecker - überraschende Geschmackserlebnisse mit Wildkräutern: Was findet man im Wald und auf der Wiese? Was hat mehr Inhaltsstoffe: Gemüse oder Kräuter?

Kalorien, Rezepte, Essensplan So unterstützt uns Künstliche Intelligenz beim täglichen Kochen

KI kann hilfreich und detailliert sein. Sie erstellt Rezepte nach unseren Vorgaben, plant die Gerichte der kommenden Woche und schätzt die Kalorien von fotografierten Gerichten.

Raffiniert & gesund Orangen-Risotto

Fruchtig und cremig: Orangenrisotto vereint die feine Säure von Orangen mit der cremigen Textur eines klassischen Risottos – ein besonderes Geschmackserlebnis!