Rainer Klutsch

Der pikante Kuchen von Rainer Klutsch ist der ideale Begleiter für die letzten Spätsommertage, zum neuen Wein oder einfach so.

Rainer Klutsch mariniert feine Birnenspalten in einem aromatischen Lorbeer-Sirup. Dazu gibt es Schupfnudeln und rahmigen Spinat.

Martin Gehrlein brät Karotten-Kartoffelpuffer. Dazu gibt es knackigen Radieschensalat, der mit Lauchzwiebeln und Schnittlauch schön würzig daherkommt.

Rainer Klutsch bereitet einen würzigen, frühlingsfrischen Kaiserschmarren mit Kräutern zu. Dazu gibt es einen fruchtigen Salat mit grünem Spargel und Rhabarber.

Rainer Klutsch macht Schlutzkrapfen mit einer würzigen Füllung aus Spinat, Quark und knusprig gebratenem Speck. Nach dem Garen werden sie noch in Schnittlauchbutter geschwenkt.

Rainer Klutsch macht eine Tortilla mit Suppengemüse und Kartoffeln. Dazu gibt es einen Dip mit Frischkäse und getrockneten Tomaten.

Rainer Klutsch zaubert einen Auflauf bestehend aus einer sämigen Hackfleischsoße. Diese wird mit cremigem Kartoffelbrei und Käse bedeckt und im Ofen überbacken.

Martin Gehrlein kocht einen Klassiker der heimischen Küche: Eier in Senfsoße. Dazu macht er Lauchgemüse mit Walnüssen und Bratkartoffeln.

Rainer Klutsch hat einen leckeren, vegetarischen Auflauf mitgebracht. Das Gemüse wird im Ofen mit Nusstreuseln überbacken. Dazu gibt es einen Joghurt-Dip.

Diese süße Waffel-Variante mit Mandelsahne ist eine einfache und köstliche Alternative zu üppigen Torten oder Weihnachtsgebäck.

Rainer Klutsch backt herzhafte Waffeln. Sie sind schnell zubereitet und schmecken der ganzen Familie. Diese Waffeln sind toll als herzhafter Snack, nach einem Spaziergang.

Rainer Klutsch bereitet einen fruchtig würzigen Punsch mit Birnen und Gewürzen wie Kardamom zu, mit und ohne Alkohol. Die Basis bleibt bei beiden Varianten gleich - einfach und sehr köstlich.

Kartoffelsalat und Würstchen gehören zu den Klassikern - nicht nur Heiligabend. Rainer Klutsch zeigt seine Variante mit gedünsteten Schalotten und Schnittlauch.

Der Hauptgang des vegetarischen Weihnachtsmenüs ist ein raffiniertes und kreatives Essen - ein Spinatstrudel mit getrockneten Tomaten, körnigem Frischkäse und einer Orangensoße.

Herzhafte Speck-Petersilienknödel auf fruchtig-saurem Birnen-Sauerkraut – eine köstliche Zuusammenstellung, die Tradition und Eleganz vereint!

Eberhard Braun backt Pfannkuchen, die mit knackigem Gemüse wie Karotten, Lauch und Brokkoli gefüllt werden. Begleitet von einer sahnigen Béchamelsoße.

Zarte Rouladen mit einer raffinierten Apfel-Walnussfüllung, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln – ein Fest für Genießer!

Rainer Klutsch macht eine Kartoffelquiche mit Brokkoli. Der Boden besteht aus gegarten Kartoffeln, der sich mit gedünstetem Brokkoli und Käse, im Ofen delikat vereint.

Die selbstgemachten Spätzle werden mit Pilzen, Lauch und Käse gemischt und im Ofen gebacken. Der Clou: Nach dem Garen wird alles noch mit Röstzwiebeln und Petersilie bestreut.

Für die herzhaften Zwiebelküchlein wird ein Hefeteig gemacht. Die Zwiebeln werden mit Thymian glasig gedünstet und die Trauben kurz karamellisiert - einfach köstlich.

Rainer Klutsch macht Knödel aus Laugenbrezeln, die er mit Basilikum und getrockneten Tomaten füllt. Dazu gibt es eine fruchtige Paprikasauce - schnell, einfach, köstlich.

Rainer Klutsch brät knusprige Wiener Schnitzel. Dazu gibt es einen Spätzle-Salat mit grünem Spargel, Tomaten und Basilikum.

Rainer Klutsch bereitet einen echten Kracher zu: Knusprige Kartoffelpuffer. Klassisch zubereitet aus rohen, geriebenen Kartoffeln. Dazu gibt es ein fruchtiges Kompott aus Rhabarber und Äpfeln.

Mit einer Panade aus Mehl, Eiern und Parmesan, traditionell auf Spaghetti mit Tomatensauce serviert, ist dieses Schnitzel ein italienischer Klassiker in jedem Ristorante.

Wir bestimmen, was in unsere Lieblingsravioli kommt! Im Winter haben wir uns für Nüsse, Äpfel und Käse entschieden. Dazu gibt es rotes Kraut als Salat!

Erbsen, Gemüse und Speck in einem wärmenden und sättigenden Eintopf. Völlig zu Recht ein absoluter Klassiker!