Von leicht bis deftig

Rezepte mit Fleisch

Stand: 27.4.2022, 14:07 Uhr

Gebraten, geschmort, gegrillt oder gekocht - egal wie Sie Ihr Fleisch am liebsten mögen, wir haben das passende Rezept!

Reste-Essen nach den Feiertagen Knödelgröstel mit Kürbiskern-Dip und Feldsalat

Eberhard Braun hat eine und köstliche Idee für nach den Feiertagen, die auch fix geht. So werden übriggebliebene Bratenreste und Knödel gut verwertet.

Einfacher Klassiker zu Weihnachten Kartoffelsalat mit Würstchen

Kartoffelsalat und Würstchen gehören zu den Klassikern - nicht nur Heiligabend. Rainer Klutsch zeigt seine Variante mit gedünsteten Schalotten und Schnittlauch.

Wunderbar deftig und wärmend Sauerkrautsuppe mit Chorizochips

Martin Gehrlein kocht eine schnelle Sauerkrautsuppe, mit Kartoffeln, Karotten und Würstchen verfeinert. Ein Teil der Wurstscheiben wird angebraten, der Rest kommt mit in die Suppe.

Italienischer Klassiker Bandnudeln mit Kalbsragout

Daniele Corona kocht einen italienischen Klassiker, der hierzulande weniger bekannt ist: Bandnudeln mit weißem Kalbsragout - ein einfaches, edles und unwiderstehliches Essen.

Hauptgericht Weihnachtsmenü Rehrücken im Gewürzmantel mit Kartoffel-Butterpüree und Holunder-Rotkohl

Timo Böckle brät einen Rehrücken an und gart ihn im Wasserbad. Dann bekommt er eine Gewürzkruste. Dazu gibt es Holunder-Rotkohl und Kartoffel-Butterpüree. Sehr köstlich.

Raffiniert und lecker Gefüllte Schweinefiletspieße mit Apfel-Rettich-Dip

Raffinierte Filetspieße mit Schinken und Käse, dazu ein würziger Rettich-Apfel-Dip, Kartoffeln und Spitzkohl – einfach köstlich.

Herzhafter Klassik mit Rafinesse Speck-Petersilienknödel mit Birnen-Sauerkraut

Herzhafte Speck-Petersilienknödel auf fruchtig-saurem Birnen-Sauerkraut – eine köstliche Zuusammenstellung, die Tradition und Eleganz vereint!

Wohlfühlessen Überbackene Schnitzel mit Äpfeln und Maronen

Rainer Klutsch brät Schnitzel, die mit Äpfeln, Maronen und Käse überbacken werden. Dazu gibt es lauwarmen Rotkohlsalat und Bratkartoffeln.

Herzhaft und aromatisch Quiche mit Hackfleisch und Spinat

Diese Quiche mit Hackfleisch und Spinat vereint knusprigen Teig und würzige Füllung. So lecker und einfach gut.

Klassiker mit neuem Twist Rindergulasch mit Kartoffel-Kürbispüree

Martin Gehrlein macht ein klassisches Rindergulasch, mit einem Kartoffel-Kürbis-Püree. Der Clou ist ein Topping aus karamellisierten Perlzwiebeln und knusprigem Speck.

Der Klassiker für kalte Tage Rouladen mit Apfel-Walnussfüllung und Bratkartoffeln

Zarte Rouladen mit einer raffinierten Apfel-Walnussfüllung, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln – ein Fest für Genießer!

Herbstliches Schmorgericht Geschmorte Rinderbäckchen mit Orangensaft und Kürbis

Was lange schmort wird gut findet Martin Gehrlein. Er schmort saftige Rinderbäckchen in Rotwein und Rinderfond im Ofen. Dazu gibt es würzige Kürbisspalten.