Rezepte mit Fleisch

Martin Gehrlein macht einen Zucchinifladen – eine italienische Spezialität. Dazu gibt es einen Dip mit Tomaten, Schinken und Frischkäse.

Mira Maurer macht Hackfleischröllchen (Börek) – eine knusprige Angelegenheit aus Filo- bzw. Yufkateigblättern, mit krümelig gebratenem Hackfleisch. Dazu gibt es Spitzkohlsalat mit Karotten und Ayran-Dressing.

Caroline Autenrieth, macht einen Gratin mit Mangold. Dazu gesellt sich Hackfleisch. Das Ganze wird mit einer cremigen Kartoffelhaube gekrönt und im Ofen überbacken.

Eberhard Braun füllt Schweinefilet mit Käse und Basilikum und getrockneten Tomaten, rollt es auf und brät es. Dazu macht er Risotto mit Zuckerschoten und Karotten.

Den richtigen Kick bekommt jedes Grillgericht erst durch die passende Würze. Diese selbstgemachte Gewürzmischung eignet sich hervorragend für eine Marinade.

Diese gefüllte Flanksteak-Rolle mit Parmesan, getrockneten Tomaten, Rucola und knusprigem Bacon ist saftig, würzig und das Highlight auf dem Grill.

Caroline Autenrieth mariniert kleine Snackgurken mit Essig, Salz, Pfeffer und frischem Dill. Dazu gibt es gebratene Kartoffeln, die wunderbar würzig daherkommen, und Bratwurst.

Eberhard Braun mariniert Hähnchenschenkel mit Thymian sowie Zitrone und gart diese, zusammen mit Kartoffeln im Backofen – einfach, schnell und unwiderstehlich.

Eberhard Braun kocht einen absoluten Küchenklassiker: Hühnerfrikassee mit Karotten, Erbsen und Pilzen. Dazu gibt es Kräuter-Mandel-Reis - einfach und köstlich.

Jana Strätz macht Flädle mit Bärlauch, gart den Spargel in einer rahmigen Soße aus Nussbutter und Sahne. Dazu gibt es eine noch gebratene Schinkenwurst - ein Fest für alle Sinne!

Martin Gehrlein beschäftigt sich heute mit Karotten. Er dünstet das Gemüse mit Schalotten. Dazu macht er Schnitzel, die durch eine Senf-Thymiankruste schön würzig daherkommen.