Reis

Caroline Autenrieth gart ein saftiges Hühnchen mit Joghurt und asiatisch inspirierten Gewürzen wie Zitronengras und Ingwer. Dazu gibt es einen Karottenreis.

Eberhard Braun füllt Schweinefilet mit Käse und Basilikum und getrockneten Tomaten, rollt es auf und brät es. Dazu macht er Risotto mit Zuckerschoten und Karotten.

Eberhard Braun kocht einen absoluten Küchenklassiker: Hühnerfrikassee mit Karotten, Erbsen und Pilzen. Dazu gibt es Kräuter-Mandel-Reis - einfach und köstlich.

Fruchtig und cremig: Orangenrisotto vereint die feine Säure von Orangen mit der cremigen Textur eines klassischen Risottos – ein besonderes Geschmackserlebnis!

Mira Maurer macht Kürbis-Risotto - ein einfach und doch raffiniertes Gericht. Dazu gesellt sich noch gebratener Chicorée mit Orangen. Ein leckeres Winteressen.

Caroline Autenrieth schmort das feine Filderkraut und verleiht diesem mit Sojasoße, Sesamöl und Chiliflocken eine leicht asiatische Note. Dazu gibt es duftigen Jasminreis.

Qin Xie mariniert und gart Schweinefilet - kombiniert es anschießend mit einem würzigen Dressing aus Chili, Knoblauch, Limette und Koriander. Dazu gibt es Duftreis.

Caroline Autenrieth gart ein Hähnchen im Backofen. Vorher mariniert sie es mit Joghurt, Currypulver und Ingwer. Dazu gibt es Koriander-Reis.

Mira Maurer macht Saltimbocca, italienisch inspirierte Schnitzelchen, die mit Salbei und Schinken aromatisiert werden. Dazu gibt es einen fruchtigen Tomatenreis.

Daniele Corona macht ein cremiges Risotto, mit Gemüse der Saison wie Erbsen, Zucchini, Bohnen und Tomaten. Er verfeinert es mit einer Zitronen-Mascarpone und mariniertem Fenchel.

Martin Gehrlein macht eine sogenannte Bowl, mit Lachs, Reis und viel saisonalem Gemüse, welches würzig mariniert wird. Ein wunderbar leichtes und farbenfrohes Sommeressen!

Martin Gehrlein macht ein schnelles Essen mit entbeinten Hähnchenkeulen: Diese werden kurz mariniert und gebraten. Aus der Marinade wird anschließend die Soße zubereitet. Dazu gibt es Reis.

Martin Gehrlein kocht einen italienischen Klassiker: Risotto mit Erbsen, Erbsenpüree und Zuckerschoten verfeinert. Frischkäsebällchen sorgen für eine cremige Frische.

Risotto ist so vielseitig. Sören Anders kocht eine Variante mit dem „Spargel des Winters“ – der Schwarzwurzel!

Ludwig Heer bereitet einen Klassiker zu: Hühnerfrikassee. Dazu gesellen sich noch Erbsen und Pilze. Das Ganze wird mit Butterreis serviert.

Caroline Autenrieth schmort ein Hühnchen mit Orangen und Estragon. Dazu gibt es Mandelreis. Wenig Aufwand und große Wirkung - herrlich würzig und unglaublich köstlich.

Caroline Autenrieth bereitet Risotto zu. Den italienischen Klassiker verfeinert sie mit Kürbispüree und Salzzitronen.

Verlieben Sie sich in Kimchi mit unserem Rezept für den würzigen Kohl. Zum koreanischen Klassiker passt der gebratene Reis mit Speck und Pilzen.

Was tun mit dem Rest Risotto von gestern? Ganz einfach: wir machen daraus den italienischen Klassiker Arancini di riso – gefüllte Reisbällchen!