Pasta

Pastarezepte – Klassiker und neue Ideen mit Soße.

Cremiger Hochgenuss Pasta mit cremiger Mais-Käsesoße

Martin Gehrlein kocht mit Mais und kombiniert die Körner mit Karotten, Lauch, Nudeln und Käse - einfach schnell und immer eine gute Idee.

Raffiniert und unkompliziert Nudelsalat mit Erbsen und Mini-Salbei-Schnitzeln

Martin Gehrlein bereitet einen sommerlichen Nudelsalat mit Erbsen, Zucchini und Lauchzwiebeln zu. Dazu serviert er würzige Mini-Schnitzel mit Salbei und Schinken.

Baden-Württemberg

Cremiger geht nicht! Tomaten-Paprika-Sauce mit Mozzarella

Ohne die richtige Nudelsauce ist alles nichts. Deshalb stellen wir euch hier ein Top-Team vor: Tomatensauce mit Albbüffel-Mozzarella – die cremigste Sauce ever! Pomodoro oho!

Ein leichtes Essen für heiße Sommertage Penne mit Baby-Artischocken, Tomaten und Speck

Martin Gehrlein kombiniert Baby-Artischocken mit Knoblauch, Tomaten und Nudeln. Verfeinert wird alles mit gebratenem Speck und Pecorino – einfach und gut.

Der Klassiker in einer sommerlichen Variante Maultaschen mit Salbeibutter und Aprikosen-Fenchel-Salat

Jana Strätz macht klassische Maultaschen, die in würziger Salbeibutter geschwenkt werden. Dazu gibt es einen sommerlichen Fenchel-Aprikosensalat.

Verfeinert jedes Gericht Rotweinsalz mit Rosmarin

Oft bleibt nach einem schönen Abend ein Rest Wein in der Flasche. Zum Weggießen ist er eigentlich viel zu schade. Hier ein Rezept für Rotweinreste!

Baden-Württemberg

Prächtiges Purpur One Pot Pasta

Wir lieben Nudeln und wir lieben One Pot – heraus kommt die One Pot Pasta in der Purpur-Variante. Unser SWR1 Pfännle-Pasta-Rezept mit Rote Bete, Hirtenkäse und Fusilli. Prächtig!

Verfeinert Tomatensoßen Mediterrane Tomatenwürze

Im Nu ist diese mediterrane Tomatenwürze gezaubert, mit der sich Tomatensaucen, Hackfleischgerichte, aber auch vegetarische wie vegane Aufstriche verfeinern lassen.

Sommerlich frisch Bandnudeln mit Fetacreme, Aprikosen und gebratenem Forellenfilet

Martin Gehrlein gart Feta mit Tomaten und Aprikosen im Ofen. Dann kombiniert er alles mit Nudeln und etwas Nudelwasser zu einer cremigen Einheit. Dazu brät er Forellenfilets.

Köstlich, bunt und voller Aromen Frische Bandnudeln mit Ratatouille

Frische Bandnudeln treffen auf ein raffiniertes Ratatouille, verfeinert mit aromatischen Kräutern. Ein Rezept, das nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe auf den Teller bringt.

Der italienische Flair auf dem Teller Toskanischer Nudelsalat

Dieser mediterrane Nudelsalat bekommt mit Artischockenherzen, Prosciutto, getrockneten Tomaten und Rucola eine ganz besondere Note. Ein leichtes Gericht für heiße Tage!

Süß, sauer, scharf Gnocchi mit Blauschimmelkäse-Sauce und indischem Chutney aus Kirschen

Kirschen eignen sich nicht nur für süße Nachspeisen, sondern auch als Beilage für herzhafte Hauptspeisen, zum Beispiel als Chutney.

Baden-Württemberg

schmeckt überall Schicht-Salat mit Tomatenspätzle, Bergkäse und Trauben

Perfekt zum Mitnehmen: Schicht-Salat mit selbstgemachten Tomatenspätzle, Bergkäse und Trauben. SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun zeigt euch das einfache Meal Prep-Rezept.

Italienischer Genuss für jeden Tag Penne mit Paprikacreme und Rucola-Pesto

Daniele Corona kocht Penne mit einer cremigen Paprika-Tomaten-Sauce, dazu macht er ein raffiniertes Pesto aus frischer Rucola und Mandeln.

Bei Kindern und Erwachsenen beliebt Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße

Daniele Corona macht Spaghetti mit Hackbällchen in einer Tomatensoße. Verfeinert wird das Essen mit Parmesan und viel Basilikum. Ein fix fertiges und beliebtes Essen für die ganze Familie.

Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Estragon-Senf-Sauce und frischer Pasta

Susanne Nett brät ein Hähnchenbrustfilet an und serviert es zusammen mit einer Estragon-Senf-Sauce und frischer Pasta! Einfach ein Gedicht!

Italienische Sommerküche Orecchiette mit Zucchini, Zitrone und Ricotta

Martin Gehrlein kocht Pasta mit gebratenen Zucchinischeiben, Tomaten und Zitrone. Dazu etwas Ricotta, für mehr Cremigkeit. Wetten, das wird ihr Sommerliebling?

Deutschland

Pasta mit Sucuk: Dieses Rezept liebt die Deutsche Nationalmannschaft

Selbstgemachte Pasta mit Sucuk ist aktuell das Lieblingsessen der deutschen Nationalmannschaft. Das Rezept stammt von Nationalelf-Koch Anton Schmaus.

Sommergenuss pur Nudelsalat mit Ofengemüse und Thunfisch

Daniele Corona macht einen unwiderstehlichen Nudelsalat, mit Ofengemüse und viel Basilikum - garantiert wird das der nächste Lieblingssalat für den Sommer.

Nudelliebe Farfalle mit Lauchzwiebeln, Zuckerschoten und Lachsforelle

Daniele Corona kombiniert Zuckerschoten, Lauchzwiebeln und Lachsforelle, die sich mit Farfalle-Nudeln in einer sahnigen Soße vereinen.

Lecker & günstig Spaghetti mit Brokkoli-Pesto

Daniele Corona kocht Spaghetti mit Brokkolipesto und einer Würzpaste aus Petersilie, Sardellen und Chili. Dazu gibt es marinierten, wilden Brokkoli - einfach und köstlich.

Ideale Kombination Spargel & Lachsforelle auf Spinat-Bärlauch-Nudeln

Ideale Kombination: Spargel, zarte Lachsforelle und cremige Spinat-Bärlauch-Nudeln. Ein schnelles Frühlingsgericht, das Lust auf die Spargelsaison macht.

Klassiker mal anders Vegetarische Spinat-Lasagne: Fruchtig und cremig mit Tomaten und Sahne

Lasagne mit Spinat, fruchtigen Tomaten, Béchamelsauce und knuspriger Käseschicht. Ein einfaches vegetarisches Ofengericht zum genießen!

Raffiniertes Rezept für Ostern Ravioli mit Paprika-Ricotta-Füllung und Steakstreifen

Mira Maurer macht Ravioli mit einer Füllung aus eingelegten Paprikaschoten, Ricotta und Thymian. Dazu brät sie Steaks und verfeinert alles mit einem Pesto.

Baden-Württemberg

Schichtarbeit Offene Lasagne mit Grillgemüse

Pasta passt immer und Lasagne sowieso. In der SWR1 Pfännle-Rezept-Variante kommt die Lasagne mit gegrilltem Gemüse direkt aus der Pfanne. Schicht für Schicht Nudeln genießen.

Baden-Württemberg

What the Hack?! Vegane Bolognese: der Klassiker, aber ohne Fleisch

Eine gute Bolognese ist das Nonplusultra in der Pasta-Küche. Die geht mit Fleisch, wie zum Beispiel Wild, oder auch ganz vegan mit Kürbis, wie bei diesem SWR1 Pfännle-Rezept.

Baden-Württemberg

Saumäßig gut Wild-Bolognese mit Kakaoduft

Let’s go wild! Wildfleisch ist regional, gar nicht teuer und kann verdammt gut schmecken. Unser SWR1 Pfännle-Pasta-Rezept: Wild-Bolognese mit dem extra Kick aus der Kakaobohne.

Exotik trifft Heimatküche Kräuterknöpfle mit Curry-Linsen

Mira Maurer macht Kräuterknöpfle mit Currylinsen. Die Linsen werden mit Zitronengras, Currypaste oder -pulver und Limetten aromatisiert.

Baden-Württemberg

Grün und cool Kräuterpesto – mit Eiswürfeln gemacht

Pesto und Pasta, ein perfektes Match. Wir lieben Nudeln und haben deshalb ein cooles, grünes Pesto für euch mit einem SWR1 Pfännle Küchen-Käpsele-Trick: Eiswürfel.

Einfach und köstlich Überbackene Muschelnudeln mit Hackfleischfüllung

Daniele Corona füllt große Muschelnudeln, mit einer Mischung aus Hackfleisch und Ricotta. Sie werden mit einer fruchtig würzigen Tomatensoße im Ofen überbacken.