Asiatische Rezepte mit Reis, Curry, Wok & Co.
Das würzige Gemüsecurry mit gebratenem Hähnchen und Kokosmilch ist einfach und geht schnell. Der SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer sorgt mit einer Limette für eine frische Note.
Geht schnell und easy und macht satt: das Sushi-Flädle. Wer es vegetarisch oder vegan möchte, nimmt sich pflanzliche Produkte fürs Rezept.
Qin Xie mariniert und gart Schweinefilet - kombiniert es anschießend mit einem würzigen Dressing aus Chili, Knoblauch, Limette und Koriander. Dazu gibt es Duftreis.
Es gibt leckere Sommerrollen. Dafür werden Gemüse und Käuter in Reispapierblätter gehüllt und kurz gebraten. Dazu gibt es einen Chili-Dip.
Diese herzhafte Brühe, verfeinert mit Ingwer, grüner Currypaste und Misopaste, bildet die perfekte Basis für eine bunte Mischung aus Shiitake, Enoki-Pilzen und Pak Choi. Die Ramen-Nudeln und das pochierte Ei machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Tauchen wir doch einmal in die Esskultur ferner Länder ein. Gerade die asiatische Küche ist sehr beliebt. Wir zeigen Ihnen, wie dort gekocht wird, und haben dafür tolle Rezepte!
Die Misobutter ist beliebig einsetzbar und verleiht jeglichen Gerichten eine Umami Note.
Besonders gut schmeckt die Butter auf Brot, in Pilz-, Gemüsegerichte, zu Nudeln und Steaks.
