Hülsenfrüchte

Rezepte mit Hülsenfrüchten – sättigend und gesund.

Herbstliche Wohlfühlküche Bohnen-Kartoffeleintopf mit Maronen-Mix

Martin Gehrlein kocht einen wunderbaren Eintopf mit weißen Bohnen und Erbsen. Dazu gesellen sich
Lauch, Karotten und Kartoffeln. Verfeinert mit einem kernigen Maronen-Mandel-Mix.

Leichter Herbstsalat Kichererbsen-Linsen-Salat mit Feldsalat und Birne

Martin Gehrlein macht einen einfachen, schnellen und raffinierten Salat mit Kichererbsen, Linsen, Birnen und Feldsalat.

Hauptspeise Feines vom Weidelamm mit Salbeischupfnudeln und Bohnengemüse

Zur Hauptspeise serviert Landfrau Myriam Sehringer Feines vom Weidelamm mit Salbeischupfnudeln und Bohnengemüse

Heimatküche Kartoffel-Bohnen-Gemüse mit Wildbratwurst

Das Rezept zur Sendung

Erfrischend und vegan Linsen-Melonen-Salat mit Rucola

Viel Eiweiß, wenige Kalorien: Ein erfrischender und gleichzeitig sättigender Salat aus gegarten Berglinsen mit Würfeln von Galia- und Charentaismelone und Rucola.

Exotik trifft Heimatküche Kräuterknöpfle mit Curry-Linsen

Mira Maurer macht Kräuterknöpfle mit Currylinsen. Die Linsen werden mit Zitronengras, Currypaste oder -pulver und Limetten aromatisiert.

Baden-Württemberg

einfach bunt Cowboy Kaviar

So bunt wie das Leben: Cowboy Kaviar! SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun mit einem seiner Lieblingsrezepte für einen chilligen Abend auf dem Sofa!

Frisch, leicht und gesund Kichererbsensalat mit Petersilie und Harissa

Mira Maurer bereitet einen Salat mit Kichererbsen, Karotten und Zwiebeln zu. Dazu kommen Minze und Petersilie und ein feines Dressing mit Harissa und Zitrone.

Pfannkuchen mal anders Kichererbsen-Pfannkuchen mit Karotten und Lauch

Gesund und lecker - Mira Maurer backt Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl und füllt dies mit sahnigem Wintergemüse.

Hauptspeise Schafrücken mit Brezel-Nuss-Kruste

Als Hauptgericht gibt es bei Landfrau Julia Maisch Schafrücken mit Brezel-Nuss-Kruste

Schwäbischer Klassiker Alblinsen mit Spätzle

Caroline Autenrieth bereitet den schwäbischen Klassiker zu: Linsen mit Spätzle. Die Spätzle sind natürlich selbstgemacht - einfach und gut.

Raffiniert & lecker Curry-Linsen mit Fladenbrot

Caroline Autenrieth kocht Linsen, die mit Currypulver und Sahne verfeinert werden und ganz raffiniert daherkommen. Dazu macht sie ein fix fertiges Fladenbrot aus der Pfanne.

Gesund to go Schöner als Döner: Linsenfalafel im Fladenbrot

Knusprige Berglinsen-Falafel im warmen Fladenbrot, dazu cremiger Hummus, frischer Salat und Limettensaft. Mehr Streetfood-Liebe geht kaum. Und funktioniert auch im Airfryer.

Gerichte mit Geschichte Sommerliches Chili sin carne mit Lime-Schmand-Topping à la Ella Endlich

Gerichte mit Geschichte: Ella Endlich denkt an die schönen Familientreffen mit dem sommerlichen Chili sin carne mit Lime-Schmand-Topping.

Wunderbar würzig, einfach und schnell Weiße-Bohnen-Ragout mit Knuspertofu – Westernstyle

Dieses herzhafte Gericht schmeckt solo, mit Fladenbrot oder auch als Bestandteil einer Bowl.

Rainer Klutsch Linsen mit Spätzle und Würstchen

Es geht doch nichts über selbstgemachte Spätzle! Zum schwäbischen Linsen-Klassiker servieren wir Wiener Würstchen. Was für ein Rezept!

Rezept Erbsen-Risotto mit Frischkäse-Bällchen

Martin Gehrlein kocht einen italienischen Klassiker: Risotto mit Erbsen, Erbsenpüree und Zuckerschoten verfeinert. Frischkäsebällchen sorgen für eine cremige Frische.

Rezept Erbsenpfanne mit grünem Spargel, Kartoffelpüree und Hackbällchen

Caroline Autenrieth macht eine Erbsenpfanne. Dazu gesellen sich grüner Spargel, jede Menge Kräuter und Hackbällchen. Fix fertig und einfach köstlich.

Rezepte Kichererbseneintopf mit pochierter Hähnchenbrust

Wir lieben Eintöpfe. Wenn dann noch Hülsenfrüchte drin sind, wird’s nicht nur lecker sondern auch gesund: sie liefern uns Inhaltsstoffe, die uns gut tun.

Sören Anders Bohnenragout auf Bohnencreme

Heute gibt’s eine Extra-Portion Eiweiß auf dem Teller – Bohnen kann man vielseitig zubereiten und schmecken einfach gut.

Gesundes Frühstück Knuspermüsli mit Linsen

Ein Granola mit Linsen? Ja! Es ist einfach, es selber zu machen, schmeckt fein nussig und süß. So passt es perfekt zu Joghurt, Milch oder pur als Snack.

Rezept von Marwa Eldessouky Koshari (traditionelles ägyptisches Gericht)

Dieses herzhaftes Gericht vereint Berglinsen, Basmatireis, Kichererbsen und kleine Hörnchen-Nudeln, alles gekrönt von einer würzigen Tomatensauce und knusprig gebratenen Zwiebeln.

Vielseitig und nachhaltig Linsen - das kleine Superfood

Gesund und günstig: Linsen sind besondere Hülsenfrüchte – gleichzeitig regional und international. Alles Wichtige zu den fünf Sorten, mal anders und mit raffinierten Rezepten.

Vorspeise Linsen-Schiffchen mit Ziegenkäse und sous-videgegartes Bürgermeisterstück

Landfrau Anna Pröbstle serviert voran Linsen-Schiffchen mit Ziegenkäse und sous-videgegartes Bürgermeisterstück

Hauptspeise Schwäbische Linsen mit Spätzle und Wienerle

Als Hauptgericht bietet Landfrau Monja Oechsle Schwäbische Linsen mit Spätzle und Wienerle

Ganz einfach Linsensalat mit roter Bete, Apfel und Nüssen

Linsensalat mit roter Bete, Apfel und Nüssen

Linsen, Erbsen & Co. Rezepte mit Hülsenfrüchten

Hülsenfrüchte sind gesund und lecker! Egal ob Linsen, Erbsen oder weiße Bohnen, es gibt eine Vielzahl von leckeren Rezepten. Wir haben die Schönsten für Sie!

Antonina Müller Rotes Linsen-Dal mit Naan-Brot

Was bei uns der Eintopf ist, ist in der indischen Küche das Dal - es wärmt, duftet und schmeckt. Heute gibt’s eins mit roten Linsen!

Rezept aus dem Donnersbergkreis Dreierlei von der Kichererbse mit Pflücksalat

Als Vorspeise serviert Landfrau Melanie Seeber ein Dreierlei von der Kichererbse mit Pflücksalat

Rezepte aus Tauberfranken Belugalinsensalat, Belugalinsendip & Baguette

Zur Vorspeise serviert Landfrau Barbara Grimm Belugalinsensalat und Belugalinsendip mit Baguette