Eintopf & Suppe

Caroline Autenrieth kocht eine sommerliche Suppe mit roten Linsen, Karotte und Lauch. Verfeinert mit einem Topping aus Joghurt, Minze und Zitrone.

Diese kalte pinke Suppe ist an heißen Tagen ein absolutes Nationalgericht in Litauen. Rote Bete wird zusammen mit Gemüse, Eiern, Dickmilch und Kefir zu einer erfrischenden Suppe zubereitet.

Mira Maurer bereitet eine französischen Kartoffel-Lauchsuppe zu, die sowohl kalt als auch warm gegessen werden kann – verfeinert mit gebratenen Kartoffelwürfeln und Stremellachs.

Caroline Autenrieth kocht italienische Minestrone, die mit grünen Bohnen, Fenchel, Karotten und Tomaten sommerlich daherkommt. Dazu gibt es Grießklößchen - einfach und lecker.

Sören Anders macht eine leckere Käsesuppe – ein echtes Highlight nicht nur für kalte Tage. Der frische Kopfsalat dazu schafft den Bezug zum Frühling.

Caroline Autenrieth macht ein schnelles Süppchen aus Bärlauch, Lauch und Kartoffeln. Dazu passen die knusprigen Blätterteigstangen mit Sesam und Meersalz.

Timo Böckle macht Maultaschen mit Rehfüllung und gibt Tipps zur Herstellung einer guten Brühe oder Suppe.

Diese Tomatensuppe ist schnell gemacht. Aus passierten Tomaten wird eine leckere Suppe zubereitet, die mit Haferflocken, Quark und Frischkäse verfeinert wird.

Diese vegetarische Chili-Variante ist genau das richtige für kalte Tage!

Martin Gehrlein macht einen südfranzösischen Gemüsetopf mit Karotten, Kartoffeln und weiße Bohnen.Dazu gibt es Pistou, mit Mandeln und Petersilie, die französische Antwort auf Pesto.

Johann Lafers Gulasch birgt einige Geheimnisse: Zunächst benötigt er jede Menge Zwiebeln. Sie verleihen dem Gericht eine besonders saftige Tiefe.

Martin Gehrlein kocht eine schnelle Sauerkrautsuppe, mit Kartoffeln, Karotten und Würstchen verfeinert. Ein Teil der Wurstscheiben wird angebraten, der Rest kommt mit in die Suppe.

Die Vorspeise für das diesjährige vegetarische Weihnachtsmenü ist eine raffinierte und wohltuende Suppe. Die perfekte Einstimmung für die Feiertage.