Glutenfreie Rezepte

Zum Start der Kürbissaison bereitet Martin Gehrlein einen Auflauf mit einem Butternusskürbis, Staudensellerie und Lauchzwiebeln zu. Dazu passt ein Kopfsalat mit Zitronendressing.

Zwiebeln und Käse im Backofen zu knusprigen Chips gebacken – das kann ja nur lecker sein. Ein pikanter Snack zum Knabbern oder auch als Brotauflage von Sven Bach.

Caroline Autenrieth bereitet Risotto zu und verfeinert das cremige Gericht mit gebratenen Feigen und
Blauschimmelkäse - einfach und hinreißend köstlich.

Egal ob als Dip, als Beilage oder als Brotaufstrich dieser Kräuterquark ist vielseitig einsetzbar. Er ist schnell zubereitet und immer ein Erfolg, wenn Freunde kurzfristig zum Essen vorbeikommen.

Martin Gehrlein macht Meersalzkartoffeln, bekannt als Papas Arrugadas, begleitet von zwei Dips – der grünen Kräutersoße (Mojo verde) und der roten Paprikasoße (Mojo rojo).

Diese kalte pinke Suppe ist an heißen Tagen ein absolutes Nationalgericht in Litauen. Rote Bete wird zusammen mit Gemüse, Eiern, Dickmilch und Kefir zu einer erfrischenden Suppe zubereitet.

Mira Maurer bereitet eine französischen Kartoffel-Lauchsuppe zu, die sowohl kalt als auch warm gegessen werden kann – verfeinert mit gebratenen Kartoffelwürfeln und Stremellachs.

Caroline Autenrieth füllt hocharomatische Tomaten mit verschiedenen Füllungen: Frischkäse mit Minze, Thunfisch und Mayonnaise, sowie Olivencreme mit Rosinen - einfach und köstlich.

Brokkoli, Paprika und Frühlingszwiebeln bilden die Grundlage dieses leckeren Rohkostsalates. Verfeinert wird das Ganze noch mit einem Honig-Senf Dressing! Guten Appetit!

Caroline Autenrieth macht einen cremigen Aufstrich mit grünen Bohnen. Nüsse und viele Kräuter gesellen sich dazu - köstlich auf Brot, zu Röstkartoffeln oder Kurzgebratenem.

Caroline Autenrieth, macht einen Gratin mit Mangold. Dazu gesellt sich Hackfleisch. Das Ganze wird mit einer cremigen Kartoffelhaube gekrönt und im Ofen überbacken.

Shiba macht eine würzige Kartoffelpfanne mit Brokkoli, Erbsen und gebratenem Halloumi. Der Käse wird noch mit Honig verfeinert. Ein einfaches und schnelles Essen für jeden Tag.

Dieser würzige Chimichurri-Dip kombiniert frische Kräuter mit einer feinen Schärfe von Chili und der Frische von Limette – ideal zu gegrilltem Fleisch, Fladenbrot oder Gemüse.

Dieser Dip kombiniert die Frische von Gurke mit der cremigen Basis einer würzigen Mayonnaise. Sie ist der perfekte Begleiter zu Pommes, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

Sören Anders veredelt zarte Mai-Rübchen mit Rosmarin, Thymian, Honig und Zitrone, bevor sie schonend im Ofen gegart werden. Dazu gibt es einen warmen Bratkartoffelsalat.

Caroline Autenrieth mischt feingewürfelte Gurken mit Essig, Schalotten und Chili zu einer feurigen Salsa.

Caroline Autenrieth zaubert einen Dip aus der indischen Küche: Raita, ein erfrischender Joghurt-Dip mit Gurken, roten Zwiebeln und einem Hauch Minze.

Caroline Autenrieth macht den griechischen Dip-Klassiker mit geriebenem Knoblauch und Dill.

Caroline Autenrieth brät Spinat mit Rosinen, Schalotten und Knoblauch, eine Spezialität aus Spanien - einfach und gut!

Caroline Autenrieth bereitet einen fix fertigen Spargelsalat mit Radieschen und Lauchzwiebeln zu. Dazu macht sie knusprige Parmesanchips mit Thymian.

Was war zuerst da: Ei oder Gockel? Lisa Rudiger formt aus Eierlikör-Pralinenmasse einfach beides. Mit weißer Kuvertüre überzogen und bunt verziert, entstehen Ostereier und putzige Gockel am Stiel.

Martin Gehrlein backt Galettes, bretonische Pfannkuchen aus Buchweizenmehl, die mit gedünstetem Sellerie gefüllt werden. Dazu gibt es einen Petersilien-Joghurt-Dip.

Martin Gehrlein gart Knollensellerie im Ofen und macht daraus ein Carpaccio mit einer würzig-fruchtigen Kräutersoße.

Diese Kräuter-Salsa Verde kann vielfältig als Basis für verschiedene Gerichte verwendet werden. Sie passt zu Grillsteaks, Fisch und Mais oder kann als Pastasoße oder Dip verwendet werden.

Eberhard Braun macht ein cremiges Püree aus Pastinaken und Kartoffeln. Dazu gibt es eine würzige Mischung aus Speck und Zwiebeln sowie ein perfekt gebratenes Spiegelei.

Rainer Klutsch macht eine Tortilla mit Suppengemüse und Kartoffeln. Dazu gibt es einen Dip mit Frischkäse und getrockneten Tomaten.