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Frisch und würzig

Gurken-Mayo-Dip (Joppiesoße)

Dieser Dip kombiniert die Frische von Gurke mit der cremigen Basis einer würzigen Mayonnaise. Sie ist der perfekte Begleiter zu Pommes, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

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Stand

Von Koch/Köchin Jana Strätz

Zutaten

  • 100 g Salatmayonnaise
  • 1 Schalotte
  • 1 Gewürzgurke, groß
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Senf
  • etwas Tomatenmark
  • etwas Weißweinessig
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Zubereitung

1. Schalotten abziehen und fein hacken. Gewürzgurke ebenfalls sehr fein hacken.

2. Schalottenwürfel, Gurken mit Mayonnaise, Ketchup, Currypulver, Senf, Tomatenmark, Essig in einer Schüssel mischen, abschmecken und ebenfalls bis zum Servieren abdecken und ziehen lassen.

3. Dazu passt gefülltes Flanksteak, Fladenbrot, gegrilltes Gemüse, Röstkartoffeln oder Pommes frites

Übersicht aller SWR Rezepte

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