Zutaten
Für den Salat:
- 0,5 Wassermelone (oder 1 Mini-Wassermelone)
- 1 Gurke
- 200 g Feta
- 2 Stiele Minze
Für das Dressing:
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Rapsöl
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Die Wassermelone und Gurke in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Feta in kleine Würfel und die Minze in feine Streifen schneiden.
3. Die Zutaten für das Dressing vermischen.
4. Gurke, Wassermelone, Feta und Minze in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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