Schmeckt lecker, geht schnell und hat keine Kalorien

Käsechips aus Harzer Käse

Wer einmal diese Chips ausprobiert hat, wird keine Kartoffelchips mehr mögen. Und das Beste: Dank des Harzer Käse haben diese Chips so gut wie keine Kalorien!

Stand: 19.11.2025, 16:50 Uhr

Von Koch/Köchin Eberhard Braun

Zutaten:

200 g Harzer Käse
Wer möchte Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver

Zubereitung

Zerkrümelter Harzer Käse — Harzer Käse zwischen den Händen zerbröseln. SWR Jochen Enderlin

Zerkrümelter Harzer Käse der zu Häufchen auf einem Backblech gesetzt wurde — Die Brösel in Häufchen auf ein mit Backpapier (Backpapier einölen!) ausgelegtes Blech legen. Dabei ca. 6 cm Platz zwischen den Häufchen lassen. SWR Jochen Enderlin

Eberhard Braun schiebt ein Blech mit Käsechips in den Backofen — Im Ofen bei 180°C Umluft 17-20 Minuten backen. Ofen ausschalten und die Chips noch 5 Minuten nachziehen lassen. SWR Jochen Enderlin

Käsechip-Wolken aus Harzer Käse auf einem Backblech — Dann aus dem Ofen nehmen, 3 Minuten auskühlen lassen. Vorsichtig vom Backpapier lösen und fertig sind die kalorienarmen Käsekracherle. SWR Jochen Enderlin

Käsechips aus Harzer Käse in einer weißen Schale — Und jetzt einfach nur noch genießen! SWR Jochen Enderlin

Tipp:

Wer möchte, streut vor dem Backen noch etwas Paprikapulver, Knoblauch- oder Zwiebelsalz unter die Häufchen, damit sie - von der Hitze geschützt – das Aroma sanft in den Käse abgeben.

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