schnelle Rezepte

Schnelle Rezepte – wenig Aufwand, viel Geschmack.

Gesund & lecker Wildkräuter-Quark

Wildkräuter können auch noch im Herbst gesammelt werden. Wie wäre es mit einem leckeren Quark aus Wildkräutern? Dieser gesunde Aufstrich ist in wenigen Minuten zubereitet.

Lecker und Omega-3-reich Birnen-Walnuss-Müsli

Mit diesem Müsli nehmen Sie viel pflanzliches Omega-3 auf - ideal für einen guten Start in den Tag. Und lecker ist es natürlich auch!

Vegetarisch genießen Rezept für Pfifferlinge in cremigen Nudeln: Einfach, schnell und lecker

Wenn die Saison der Pfifferlinge startet, kommt das Rezept für ein Pastagericht genau richtig: Nudeln, Pilze, Sahne und ein Hauch Zitrone – super einfach, schnell und voller Aroma.

Brotbrösel-Cordon Bleu

Baden-Württemberg trifft Frankreich: Dieses Flädle wickelt sich französisch ein. Das Ergebnis: Knusprig, käsig und ziemlich überzeugend.

Badisch Brot Schäufele-Stulle mit schwarzem Rettich

Bock auf Brot? Dann kommt diese herzhafte Stulle genau richtig: Knuspriges Bauernbrot, Schäufele, würziger schwarzer Rettich und eine Apfel-Meerrettich-Creme.

Genuss aus dem Ofen Ofengericht: Fruchtige Tomaten mit cremiger Burrata und Basilikum

Die fruchtigen und süßen Tomaten mit cremiger Burrata und Basilikum aus dem Ofen schmecken himmlisch. Der SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer zaubert ein schnelles Gericht für jeden Anlass.

Holt den Pilzgeschmack raus Pilze trocknen – so funktioniert es Schritt für Schritt

Das Trocknen macht die Pilze lange haltbar und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion – auch außerhalb der Pilzsaison.

Schnell und lecker: Cremig gefüllte Kartoffeln mit Lachs

Diese gefüllten Kartoffeln gehen ganz einfach: Mit cremiger Füllung, Lachs und Dip können Sie damit sogar Gäste beeindrucken.

Anders als normal Wurstsalat mit Spätzle

Wurstsalat mal anders: mit Spätzle und Apfel-Kresse-Dressing von SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun.

Perfekt für ein Vesper Edler Pilzaufstrich mit geschmälzten Zwiebeln

Schmeckt nicht nur gut als Brotaufstrich, sondern gibt Nudeln und Spätzle den echten Pilz-Kick

Baden-Württemberg

schmeckt überall Schicht-Salat mit Tomatenspätzle, Bergkäse und Trauben

Perfekt zum Mitnehmen: Schicht-Salat mit selbstgemachten Tomatenspätzle, Bergkäse und Trauben. SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun zeigt euch das einfache Meal Prep-Rezept.

Zum Abkühlen Wassermelonen-Sorbet

Erfrischend wie Wassermelone, aber noch viel besser bei heißem Wetter: Wassermelonen-Sorbet. Dieses SWR1 Pfännle-Rezept funktioniert ohne Eismaschine und auch ganz ohne Zucker.

Snack aus Kroatien Cevapcici mit Pizzabrotsticks

Ein echter Grill-Klassiker von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun: herzhafte Cevapcici/Ćevapčići mit knusprigen Pizzabrotsticks zum Snacken für zwischendurch.

Snack aus Dänemark Smörrebröd oder Smørrebrød

Smørrebrød oder Smörrebröd ist mehr als ein belegtes Brot: Es sind kleine Kunstwerke, die liebevoll angerichtet werden. In Dänemark ein traditionelles Mittagessen.

Snack aus Schottland Schottische Eier

Super zum Teilen und ein perfekter Party-Snack: Schottische Eier. Frittierte, knusprige Eier mit Hackfleisch oder Bratwurstbrät. Fingerfood für die nächste Party!

Snack aus Spanien Tapas – ideal zum Snacken

Ob Garnelen, Oliven, Kartoffeln, getrocknete Tomaten ... die Möglichkeiten für Tapas sind grenzenlos. SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun liefert euch Tapas-Inspirationen.

Perfekt zu Reis- und Kartoffelgerichten Klatschgurken-Salat "Asia-Style"

Dieser asiatische, leichte Snack passt vor allem zu Reis- und Kartoffelgerichten, oder auch zu Frühlingsrollen.

Salat-Trick Apfel-Kresse-Salatdressing

Apfel-Kresse-Salatdressing - das perfekte Dressing für euren Salat mit Apfelessig, Meerrettich, Senf und Kresse.

Baden-Württemberg

Appetit-Happen vorab Rosmarinspieße mit Aprikose und Käse

Die Spieße schmecken als Begrüßungshappen zu Sekt, Bier oder Schorle. Oder ihr könnt sie zur nächsten Grillparty bei Freunden mitnehmen.

Einfach vorzubereiten "Schüttelsalat" im Glas

Salat aus dem Einmachglas genießen oder auf Teller aufhäufen. Dazu schmeckt gegrilltes Knoblauchbrot.

Knackig Überbackene Filderkraut Krustini

SWR1 Pfännle 2019 – Menü der Saison: Überbackene Filderkraut Krustini

Krautsalat zum Barbecue Coleslaw

Der Salat schmeckt herrlich zu gegrillten Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, auf Burger und zu gegrillten Würstchen.

Baden-Wüettemberg

Bunter Teller Spargel-Salat mit rote Bete-Kartoffeln

So habt ihr Spargel mit Kartoffeln noch nie gegessen: Rote Bete verleiht den Kartoffeln ihre tolle pinke Farbe, weißer und grüner Spargel ergänzen den Salat zu einem bunten Teller.

Baden-Württemberg

Na klar! Veganer Glasnudelsalat

Als Party-Mitbringsel oder als Mealprep-Rezept: der vegane Nudelsalsat "Asia-Style" mit Glasnudeln, Limette, Ingwer und buntem Gemüse darf als SWR1 Pfännle-Rezept nicht fehlen.

Baden-Württemberg

Italienische Inspiration Sizilianische Marinade für Gegrilltes (Salmoriglio)

Salmoriglio ist eine sizilianische Marinade die perfekt zu Gegrilltem, wie Fisch oder Fleisch passt.

Baden-Württemberg

Würzig und frisch Bergkäse-Minze-Pesto

Würzig-frisch: Das Pesto schmeckt klassisch zu Nudeln, Couscous, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

Spargelzeit Glutenfrei! Spargel in knusprigem Reispapier

Hier gibt’s weiße und grüne Spargel mal nicht im Flädle, sondern in knusprigem Reispapier. Glutenfrei und leicht – passt perfekt in die Spargelsaison.

Der Sattmacher: Lauch-Hackfleisch-Suppe

Lust auf ein schnelles Wohlfühlessen? In nur 30 Minuten zaubert man mit dem Rezept von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer eine leckere Lauch-Hackfleisch-Suppe.

Topping Spargel mit Kräuter-Ei-Bröseln

Eine tolle Alternative zur Sauce Hollandaise, die Farbe auf den Spargel zaubert: Kräuter-Ei-Brösel als Topping für weißen oder grünen Spargel von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun.

Zum Vesper Spargel-Aufstrich mit Käse

Perfekt für die Spargelzeit: Der Aufstrich mit Frischkäse, Camembert und Parmesan bringt himmlische Aromen auf den Vesperteller.