Martin Gehrlein

Martin Gehrlein macht ein Rösti aus Kartoffeln und Pastinaken, dazu gibt es gebratenen Räuchertofu und einen cremigen Kräuter-Dip.

Zum Start der Kürbissaison bereitet Martin Gehrlein einen Auflauf mit einem Butternusskürbis, Staudensellerie und Lauchzwiebeln zu. Dazu passt ein Kopfsalat mit Zitronendressing.

Die Kürbissaison startet und Martin Gehrlein bereitet Gnocchi aus Hokkaidokürbis und eine sahnige Pilzsoße zu – einfach und köstlich.

Martin Gehrlein kocht mit Mais und kombiniert die Körner mit Karotten, Lauch, Nudeln und Käse - einfach schnell und immer eine gute Idee.

Martin Gehrlein kocht und brät Maiskolbenviertel, die er zuletzt mit einer süß-scharfen Chili-Butter bestreicht. Dazu gibt es eine fruchtige Tomatensalsa.

Martin Gehrlein bereitet einen sommerlichen Nudelsalat mit Erbsen, Zucchini und Lauchzwiebeln zu. Dazu serviert er würzige Mini-Schnitzel mit Salbei und Schinken.

Außen goldbraun, innen saftig: Martin Gehrlein bereitet herzhafte Erbsen-Paprika-Küchlein zu und serviert dazu einen würzigen Tomaten-Kräuter-Quark mit frischen Kräutern und Zitrone.

Martin Gehrlein dünstet Chinakohl mit Karotten und Paprika und würzt mit asiatischen Aromen. Dazu backt er fluffige Buttermilch-Pfannkuchen.

Martin Gehrlein kombiniert Baby-Artischocken mit Knoblauch, Tomaten und Nudeln. Verfeinert wird alles mit gebratenem Speck und Pecorino – einfach und gut.

Martin Gehrlein gart Artischocken mit Zitrone und Gewürzen wie Piment. Dazu gibt es eine Tomaten-Vinaigrette und einen Sauerrahm-Dip mit Kräutern.

Martin Gehrlein gart Feta mit Tomaten und Aprikosen im Ofen. Dann kombiniert er alles mit Nudeln und etwas Nudelwasser zu einer cremigen Einheit. Dazu brät er Forellenfilets.

Martin Gehrlein macht Meersalzkartoffeln, bekannt als Papas Arrugadas, begleitet von zwei Dips – der grünen Kräutersoße (Mojo verde) und der roten Paprikasoße (Mojo rojo).

Martin Gehrlein backt eine Tarte mit einem Blätterteigboden. Die Füllung besteht aus neuen Kartoffeln, Quark, Kräutern und Tomaten. Die Tarte ist fix fertig und herrlich knusprig.

Martin Gehrlein kocht ein fix fertiges Curry, mit den kleinen grünen Kugeln, Kartoffeln und grünem Spargel, gegart in Kokosmilch und Brühe - einfach und köstlich.

Martin Gehrlein schmort ein Hühnchen, welches mit Erbsen verfeinert wird. Estragon, Sahne und Senf sorgen dafür, dass das Essen schön würzig und cremig wird.

Martin Gehrlein macht einen Zucchinifladen – eine italienische Spezialität. Dazu gibt es einen Dip mit Tomaten, Schinken und Frischkäse.

Martin Gehrlein kocht Pasta mit gebratenen Zucchinischeiben, Tomaten und Zitrone. Dazu etwas Ricotta, für mehr Cremigkeit. Wetten, das wird ihr Sommerliebling?

Martin Gehrlein macht einen knackigen Salat mit Spargel und Radieschen. Dazu gibt es Ciabatta mit Käse überbacken.

Martin Gehrlein macht eine Pizza, die nach dem Backen mit feinen Radieschenscheiben belegt und mit Pesto aus Radieschenblättern und Petersilie verfeinert wird.

Martin Gehrlein beschäftigt sich heute mit Karotten. Er dünstet das Gemüse mit Schalotten. Dazu macht er Schnitzel, die durch eine Senf-Thymiankruste schön würzig daherkommen.

Martin Gehrlein schneidet Karotten in feine Streifen und macht daraus einen lauwarmen Salat mit
Lauchzwiebeln und einem Dressing mit hartgekochten Eiern - einfach und köstlich.

Martin Gehrlein brät Karotten-Kartoffelpuffer. Dazu gibt es knackigen Radieschensalat, der mit Lauchzwiebeln und Schnittlauch schön würzig daherkommt.

Als Basis für Eier Florentine dienen knuspriges Brot, pochiertes Ei und eine cremige buttrige Soße Hollandaise. Der vegetarische Frühstücksklassiker wird noch mit Spinat verfeinert.

Martin Gehrlein zeigt ein köstliches Rezept mit Ei und Frischkäse - ideal zum Frühstück oder als fix fertiges Abendessen.

Eier Benedict sind der Frühstücksklassiker. Knuspriges Brot, pochiertes Ei und eine Soße Hollandaise bilden die Grundlage dieses Rezeptes. Verfeinert werden die Eier mit Speck.