Vegetarische Rezepte

Jana Strätz macht Kaspressknödel aus altbackenem Brot und serviert diese mit einem lauwarmen Gemüsesalat aus Karotten, Staudensellerie, Kürbis und Feldsalat.

Röstzwiebeln werden oft mit Mehl zubereitet. Martin Gehrlein stellt eine glutenfreie Varaiante vor, die ganz ohne Mehl daherkommt.

Küchentipps für den Hauptdarsteller jedes Essens: Zwiebeln. Sie erfahren, wie man sie schneidet und ihre Verwendung: Eingelegt, geschmälzt oder als Basis für eine schnelle Soße.

Martin Gehrlein beschäftigt sich mit Gemüsezwiebeln und macht daraus knusprige Ringe!

Küchentipps für den Hauptdarsteller jedes Essens: Zwiebeln. Sie erfahren, wie man sie schneidet und ihre Verwendung: Eingelegt, geschmälzt oder als Basis für eine schnelle Soße.

Diese Tomatensuppe ist schnell gemacht. Aus passierten Tomaten wird eine leckere Suppe zubereitet, die mit Haferflocken, Quark und Frischkäse verfeinert wird.

Das Grünkohlcurry mit Linsen und einer Joghurtsauce ist ein leckeres Abendessen mit einem hohen Gemüseanteil und wenigen Kohlenhydraten.

Leicht, lecker und sättigend: Rote Linsen in Tomatensoße mit Kokosmilch und Quark – perfekt für eine gesunde Ernährung und ideal zum Abnehmen!

Rainer Klutsch hat einen leckeren, vegetarischen Auflauf mitgebracht. Das Gemüse wird im Ofen mit Nusstreuseln überbacken. Dazu gibt es einen Joghurt-Dip.

Mit den Kokos-Energyballs begegnet Stefanie Biedermann dem kurzfristigen Energiemangel unseres Körpers mit exotischen Zutaten. Cashewkerne und Datteln werden zerkleinert und in Kokosraspeln gewälzt.

Martin Gehrlein glasiert Karotten mit Honig und dünstet diese. Dazu gibt es ein nussiges Pesto mit Walnüssen. Einfach und extrem delikat.

Martin Gehrlein macht einen südfranzösischen Gemüsetopf mit Karotten, Kartoffeln und weiße Bohnen.Dazu gibt es Pistou, mit Mandeln und Petersilie, die französische Antwort auf Pesto.