Spinat ist lecker uns gesund. Egal ob al Beilage im Salat oder als leckeres Ofengericht, das grüne Frühjahrsgemüse kommt immer wieder gerne auf den Tisch!
Ganz ohne Fleisch
Der italienische Klassiker Spinatnocken (Malfatti) mit Salbei und Bröselbutter
Caroline Autenrieth macht einen italienischen Klassiker: Spinatnocken. Dort heißen sie Malfatti. Die gegarten Nocken werden anschließend mit Salbei-Bröselbutter verfeinert.
Ein Klassiker aus Spanien Gebratener Spinat mit Rosinen und Mandeln
Caroline Autenrieth brät Spinat mit Rosinen, Schalotten und Knoblauch, eine Spezialität aus Spanien - einfach und gut!
Orientalischer Genuss Grünes Shakshuka mit Spinat und Lauchzwiebeln
Shiba zeigt eine mediterrane Spezialität mit viel grünem Gemüse und Eiern. Ursprünglich ein Frühstück, wird Shakshuka mittlerweile zu jeder Tageszeit gegessen.
Vegetarischer Frühstücksklassiker Eier Florentine mit Kresse und Spinat
Als Basis für Eier Florentine dienen knuspriges Brot, pochiertes Ei und eine cremige buttrige Soße Hollandaise. Der vegetarische Frühstücksklassiker wird noch mit Spinat verfeinert.
Alpine Köstlichkeit Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung
Rainer Klutsch macht Schlutzkrapfen mit einer würzigen Füllung aus Spinat, Quark und knusprig gebratenem Speck. Nach dem Garen werden sie noch in Schnittlauchbutter geschwenkt.
Rezepte Spinat-Lauch-Pfanne mit Chili-Sesam und Ei (Low Carb)
Rainer Klutsch macht eine würzige Spinat-Lauch-Pfanne mit Ei. Dazu gesellt sich noch ein fluffiges Fladenbrot - einfach und delikat.
Rezept von Tarik Rose Senf-Eier mit Zwiebel-Chutney und Spinat
Senfeier gehören zu den Klassikern der einfachen Küche - sie sind schnell gemacht, günstig und immer lecker. Tarik Rose peppt sie mit einem Zwiebel-Chutney etwas auf.
Rezept von Jacqueline Amirfallah Oliven-Gnocchi mit Spinatsauce
Wer seine Gnocchi selbst macht, entscheidet was in den Kartoffelteig reinkommt. Wir haben uns für Oliven entschieden.
Rezept von Rainer Klutsch Kartoffelrolle mit Spinat, Pinienkernen und Tomaten
Dieses leckere Rolle kombiniert die cremige Textur von Kartoffeln mit der Frische von Spinat und der Würze von getrockneten Tomaten. Die gerösteten Pinienkerne verleihen dem Ganzen einen köstlichen Crunch.
Rezept von Jacqueline Amirfallah Gefüllte Linsenpfannkuchen mit Spinat und Möhren
Auch so kann man Pfannkuchen machen: Der Teig besteht aus Eiern, Dinkelmehl und roten Linsen, gewürzt wird er mit Paprikapulver und Kreuzkümmel.
... mit Pasta
Ein leckeres Sommergericht Orecchiette mit Spinat, Weintrauben und Zitronen-Mandelsoße
Ludwig Heer kocht Nudeln und mischt diese mit Spinat, Weintrauben und einer Zitronen-Mandelsoße. Ein fruchtig, pikantes Sommeressen für jede Gelegenheit.
Veganes Nudelgericht mit Crunch Risoni-Nudeln mit Pilzen, Spinat und gerösteten Kichererbsen
Kichererbsen werden mit Gewürzen sowie Apfeldicksaft oder wahlweise Honig gemischt und im Backofen geröstet. Ein knuspriges Topping für Risoni-Nudeln mit Spinat und Pilzen.
Jaqueline Amirfallah Maultaschen mit Pastinaken und Spinatsauce
Jaqueline Amirfallah bereitet Maultaschen zu. Sie füllt sie mit Pastinaken und Zitrone. Dazu gibt es eine leckere Spinatsauce.
Rezept Ravioli mit Ricotta-Spinat und Eigelb in Salbeibutter
Daniele Corona bereitet Ravioli zu. Die Füllung besteht aus Ricotta, Spinat, gekrönt von einem Eigelb. Anschließend werden die Ravioli noch in Salbeibutter geschwenkt.
Jacqueline Amirfallah Zitronenravioli mit Ricotta und Spinat
Wer Ravioli selbermacht, entscheidet auch, was drin ist! Bei uns ist es Ricotta und viel Zitrone, das alles bekommt ein Bett aus saftigem Spinat!
Rezept von Sören Anders Spaghetti mit Spinat und Walnuss-Pesto
Dieses Gericht vereint die nussigen Aromen von Walnüssen und Pecorino mit frischem Blattspinat und der leichten Süße von gelber Bete. Abgerundet wird es durch einen erfrischenden Rote-Bete-Salat.
Rezept von Kevin von Holt Gefüllte Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Sauce
Pasta schmeckt immer, wir füllen sie mit Spinat und Käse und dann ab in den Ofen.
... mit Fisch & Meeresfrüchten
Rezepte Süßkartoffelnudeln mit Spinat und Lachs
Rainer Klutsch macht Nudeln aus Süßkartoffeln, die von einem Kokos-Spinat und gebratenem Lachsfilet begleitet werden. Ein leichtes und schnelles Abendessen.
Rezept von Rainer Klutsch Rote Spaghetti mit Spinat und Garnelen
Dieses einfache, aber köstliche Pasta-Gericht bringt Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch. Frischer Blattspinat vereint sich mit zarten Garnelen und einer feinen Rote-Bete-Reduktion, die den Spaghetti eine lebendige Farbe verleiht.
Rezept von Vincent Klink Gefülltes Schweinekotelett mit Kräutersauce
Frischer Blattspinat, Brunnenkresse und eine aromatische Kräutersauce machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Rezept von Kevin von Holt Fischstäbchen auf Orangen-Kartoffelstampf und Spinat
Fischstäbchen mit Spinat – war das nicht unser aller Lieblingsessen? Die Kühltheke machte es möglich, aber selbst machen geht auch!
... mit Fleisch
Rezept von Sören Anders Schottische Eier mit Rahmspinat
Schottische Eier – das sind Eier, umwickelt mit Hackfleisch, paniert und frittiert.
Aus dem Ofen
Hauptgang Weihnachtsmenü Spinatstrudel mit getrockneten Tomaten und Orangensoße
Der Hauptgang des vegetarischen Weihnachtsmenüs ist ein raffiniertes und kreatives Essen - ein Spinatstrudel mit getrockneten Tomaten, körnigem Frischkäse und einer Orangensoße.
Rezepte Eiermuffins mit Spinat und Karotten
Die Muffins aus Eiern, Spinat und Karotten bieten den optimalen Start in den Tag. Egal ob zum Frühstück oder als Snack für unterwegs. Sie sind schnell zubereitet und einfach unwiderstehlich!
Herzhaft und aromatisch Quiche mit Hackfleisch und Spinat
Diese Quiche mit Hackfleisch und Spinat vereint knusprigen Teig und würzige Füllung. So lecker und einfach gut.
Rezepte Nudelauflauf mit Spinat und Rote-Bete-Apfel-Salat
Eberhard Braun bereitet einen Nudelauflauf zu. Zwischen den Nudelplatten tummelt sich eine delikate Mischung aus Spinat, Eierschmand und Fetakäse. Dazu gibt es einen Rote-Bete-Apfel-Salat.
Rezept von Sören Anders Spinatlasagne mit Pilzen
Grünes Essen ist nicht nur gesund, sondern als grüne Lasagne auch super lecker!
Snacks & Getränke
Rezept Herzhafte Haferflocken-Snacks mit Spinat und Feta (Oatmeal Cups)
Eine pikante Variante der trendigen „Oatmeal Cups“. Dafür werden Haferflocken mit Milch und Käse gemischt im Muffinblech zu Bechern geformt. Diese bekommen eine Füllung aus Blattspinat, Ei und Feta.
Lecker & gesund Spinat-Smoothie mit Apfel und Minze
Caroline Autenrieth mixt Spinat, Orangensaft, Apfel und Minze, zu einem erfrischenden Smoothie.