Hier finden Sie alle Tipps und Hinweise rund um das Thema Kulinarisches - von den besten Rezepten für Kräutersmoothies bis hin zum gesunden Fleischkonsum ohne Reue.
Kultgetränk aus Asien So gesund ist Matcha
Gemahlener Tee, auf japanisch: Matcha. Das grüne Extrakt wird mittlerweile in vielen Formen als Erfrischungsgetränk in Cafés und Bars angeboten.
Mehr Vielfalt als man denkt Darum ist Vollkornmehl gesünder als Weißmehl
Der Vollkornanteil im deutschen Brotmarkt liegt bei nur elf Prozent. Dabei ist Vollkorn gesünder als reines Weißmehl. Nur wie kriegt man Vollkornmuffel zum Vollkorn essen?
Vielseitiges Kraut mit belegter Heilwirkung Majoran – nicht nur lecker, sondern auch gesund
Seit der Antike wird Majoran nicht nur in der Küche geschätzt, sondern auch in der Heilkunde. Das Kraut hat eine antibakterielle und verdauungsfördernde Wirkung.
Obst, Gemüse Fisch oder Fleisch Tipps zum richtigen Einfrieren
Was lässt sich am besten einfrieren, was eher nicht?Wie lange bleibt Tiefgekühltes frisch? Wie friert man am besten ein?
Die etwas andere Geschmacksnote So kann man mit Lakritze kochen und backen
Ob als Schnecken oder Pfötchen: Lakritze gibt es in vielen Formen. Kaum bekannt ist aber, dass Lakritz auch herzhaften Gerichten eine interessante und schmackhafte Note geben kann.
Superfood aus dem Meer So gesund sind Algen
Rund einhundert verschiedene Algensorten sind essbar. Algen werden gerne als „Superfood“ bezeichnet. Sie enthalten Nährstoffe und Proteine und lassen sich vielseitig verwenden.