Essen und Trinken

Von Oktober bis Februar wird der Meerrettich geerntet. Schon seit Jahrhunderten wird er genutzt, um mit seiner Schärfe den Kreislauf in Schwung zu bringen und den Stoffwechsel anzukurbeln.

Matcha-Tee gilt als gesundes Trendgetränk, das einige als Koffein-Alternative zu Kaffee nutzen. Doch wie gesund ist der Tee wirklich? Und worauf muss bei der Zubereitung geachtet werden?

Mit zunehmendem Alter verändert sich der Körper – und damit auch der Nährstoffbedarf. Besonders wichtig ist es deshalb, ausreichend Proteine zu sich zu nehmen.

Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch gesund: Sie liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamin C – und haben dabei kaum Kalorien.

Ob in Kuchen, in Schokolade oder ganz pur genascht – Haselnüsse sind ein beliebter Genuss. Doch wer Nüsse kauft, weiß: die Preise sind auch hier gestiegen. Rund 70 Prozent der Haselnüsse, die in Deutschland angeboten bzw. verarbeitet werden, kommen aus der Türkei. Doch auch im Südwesten werden sie vereinzelt angebaut und gerade geerntet.

Wenn es Herbst wird, sprießen die Pilze aus dem Boden. Doch damit ihr Genuss nicht im Krankenhaus oder gar tödlich endet, braucht es viel Erfahrung.