Spätsommerliches Backvergnügen

Backen mit Zwetschgen: Zwetschgenkuchen, die jeder lieben wird

Vom klassischen Zwetschgenkuchen vom Blech bis zum Plunder und der Donauwelle: Zur Zwetschgen-Saison 2026 haben wir leckere Kuchenrezepte mit Zwetschgen für Sie zusammengestellt.

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Stand

Zwetschgentorte Schwarzwälder Art

Die Zwetschgentorte Schwarzwälder Art ist ein besonderes Highlight für die herbstliche Kaffeetafel. Luftige Biskuitböden, cremige Sahneschichten und ein fruchtiges Zwetschgenkompott verbinden sich zu einer köstlichen Torte. Das harmonische Zusammenspiel aus Frucht und feiner Creme macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Zwetschgentorte Schwarzwälder Art

Mit Gittermuster: Vanille-Quarkkuchen mit Zwetschgen

Der Vanille-Quarkkuchen mit Zwetschgen ist so gefährlich lecker, dass er hinter Gitter muss. Gefüllt mit vielen frischen Früchten und leckerem Quark mit Vanillepudding ist das ein echtes Kuchen-Highlight zur Zwetschgenzeit.

Vanille-Quarkkuchen mit Zwetschgen
Lisa Aithnard

Der Kuchen mit dem Häubchen: Zwetschgen-Baiser

Viel Frucht, fluffiger Teig und ein schneeweißes Häubchen – der Kuchen mit Zwetschgen-Baiser von Backexperte Joachim Habiger ist eine leckere Alternative zum klassischen Blechkuchen.

Schritt für Schritt
Corinna Holzer

Zwetschgen, Streusel und Vanillepudding – fertig ist die süße Deie

Ein süßes Experiment, das sich lohnt! Die Deie ist eine tolle Alternative zum Flammkuchen. Aus Zwetschgen, Streuseln und Vanillepudding lässt sich eine süße Deie zaubern – ein ganz besonderer Leckerbissen!

Süße Deie mit Zwetschgen und Streuseln
Tom Bässler

Der Klassiker vom Blech: Zwetschgenkuchen mit Zimt und Zucker

Ein Klassiker, der immer gut schmeckt und meist vom Blech kommt: Zwetschgenkuchen mit Zimt und Zucker. Der Kuchen geht statt Hefeteig natürlich auch mit Mürbeteig und schmeckt besonders gut mit Sahne!

Rezept für Zwetschgenkuchen: Stück Zwetschgenkuchen mit Minzblatt als Deko auf Holzbrett, daneben ganze Früchte und dahinter ein ganzer Zwetschgenkuchen
Klassischer Zwetschgenkuchen vom Blech Picture Alliance

Zwetschgen-Plunder-Strudel

Saftige Zwetschgen, umhüllt von feinem Plunderteig – dieser köstliche Strudel bringt den Geschmack des Spätsommers auf die Kaffeetafel. Fruchtig, zart und unwiderstehlich: ein echtes Highlight für gemütliche Genussmomente.

Zwetschgen-Plunder-Strudel

Zwetschgenkuchen mit Mandelcreme, Streuseln und Sahne

Saftige Zwetschgen treffen auf feine Frangipane, buttrigen Mürbeteig und knusprige Zitronen-Vanille-Streusel. Getoppt mit luftiger Sahne wird dieser klassische Zwetschgenkuchen zu einem ganz besonderen Genuss.

Zwetschgenkuchen mit Mandelcreme, Streuseln und Sahne

Fruchtig-süßer Klassiker: Zwetschgenknödel

Passend zur Zwetschgenzeit bringt SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer einen Klassiker aus der österreichisch-ungarischen Küche auf den Tisch: Zwetschgenknödel. Einfach, süß, lecker!

SWR4 am Mittwoch SWR4

Der französische Kuchen als Dessert Mille-Feuille mit Zwetschgen

Diese Mille-Feuille ist ein Dessert aus zart-knuspernden Blätterteig, geschichtet mit einer Vanillecreme und serviert mit einem herbstlichen Zwetschgenkompott.

Kaffee oder Tee SWR

Sommerliche Kuchen und Torten

Leichte Joghurttorten, fruchtige Obstkuchen oder süße Tartelettes. Der Sommer bietet neben zahlreichen Früchten auch viele Kuchen. Hier ein paar raffinierte Rezepte!

Stand
Autor/in
Wulf Piella
Viviane Chartier
Online bis