- 1 kg bunter Mangold
- 20 g gerösteter Sesam
- 80 g Granatapfelkerne
- 75 ml Sesamöl
- 3 Zitronen
- Salz
- Pfeffer
Mangold in feine Streifen schneiden, mit Salz , Zucker, Pfeffer würzen. Danach 10 Minuten ziehen lassen. Zitronen pressen und mit dem Sesamöl mixen.
Den Mangold nun mit dem Sesamdressing mischen, anrichten und mit den Granatapfelkernen und dem Sesam garnieren.
Guten Appetit!
Mangold-Pesto
Schnell, einfach und lecker.