Kaffee oder Tee

Rezepte-Archiv

Entdecken Sie die vielfältigen Kochideen aus der SWR-Sendung Kaffee oder Tee. Hier finden Sie alle Rezepte der vergangenen zwei Jahre – geordnet in chronologischer Reihenfolge und ideal zum Nachkochen.

Stand: 9.11.2020, 11:14 Uhr

Ob schnelle Alltagsküche, raffinierte Festtagsgerichte, leckere Kuchen und Torten, erfrischende Getränke oder kreative vegetarische und vegane Ideen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Viel Freude beim Stöbern, Kochen und Genießen!

Ein süß-salziger Genuss Orangen-Schokoladentarte mit Brezelcrunch

Süß trifft salzig: Diese Orangen-Schokoladentarte mit Brezelcrunch von Konditormeisterin Lucia Kranz begeistert mit ihrer raffinierten Geschmackskombination.

Süßes Soulfood Gefüllte Quarkküchle auf Apfelmus

Stefanie Biedermann bereitet den Küchleteig aus Magerquark und Dinkelmehl zu und füllt ihn mit Banane. Dazu gibt es ein frisch gekochtes Apfelmus.

Winter-Wohlfühlessen Hackfleisch-Kartoffelauflauf mit Endiviensalat

Rainer Klutsch zaubert einen Auflauf bestehend aus einer sämigen Hackfleischsoße. Diese wird mit cremigem Kartoffelbrei und Käse bedeckt und im Ofen überbacken.

Gesunder und leckerer Snack Wirsingchips

Martin Gehrlein verarbeitet einen ganzen Wirsing nachhaltig, zu knusprigen Chips, einen knackigen Salat mit Apfel und dünstet die Blattrippen sowie den Strunk mit Karotten.

Raffinierte Beilage Marinierter Wirsingstrunk

Martin Gehrlein mariniert Blattrippen und den Strunk mit Essig und Senf. Ein leckeres Topping für herzhafte Rezepte!

Leicht und aromatisch Gedünsteter Wirsingstrunk mit Karotten

Martin Gehrlein verarbeitet einen ganzen Wirsing nachhaltig, zu knusprigen Chips, einen knackigen Salat mit Apfel und dünstet die Blattrippen sowie den Strunk mit Karotten.

Frisch, knackig und gesund Wirsingsalat mit Apfel

Martin Gehrlein verarbeitet einen ganzen Wirsing nachhaltig, zu knusprigen Chips, einen knackigen Salat mit Apfel und dünstet die Blattrippen sowie den Strunk mit Karotten.

Schnell & einfach Rahmwirsing mit knusprigem Speck

Martin Gehrlein bereitet sahnigen Wirsing zu, dazu gibt es knusprig gebratenen Speck. Ein leckeres Rezept, das ganz einfach zubereitet ist.

Bella Italia Überbackene Schnitzel mit Kräuterkartoffeln

Daniele Corona macht überbackene Schnitzel - quasi eine italienische Variante des Cordon bleu. Das Schnitzel wird mit Käse und Schinken belegt und sanft gegart. Dazu brät er knusprige Kräuterkartoffeln.

Eine exotische Versuchung Joghurt-Mango-Maracuja-Schnitten

Mango und Passionsfrucht sorgen für einen Hauch Exotik, das Orange-Gelb des Fruchtspiegels bringt Farbe ins Leben, die Mousse wird mit Joghurt aufgeschlagen - eine luftig-frische Sache zwischen feinem Mandelbiskuit.

Fruchtig & lecker Alkoholfreier Birnen-Essig-Cocktail mit Apfel secco

Mitten im „healthy month“ Januar präsentiert Silke Senft ihren trendigen Birnen-Essig-Cocktail. Er wird mit Eis geschüttelt und in einem Weißweinglas mit alkoholfreien Apfel secco auffüllt.

Fruchtig & lecker Alkoholfreier Gin Tonic mit Cranberrys

Alkoholfreie Cocktails und Long Drinks sind nicht nur im "healthy month" Januar voll im Trend. Silke Senft präsentiert ihren hypermodernen Gin-Tonic im eingefrorenen Glas direkt aus dem Tiefkühler und füllt ihn mit Rosé Secco auf.