Das Beste im Februar

Martin Gehrlein brät Fleischkäse und zeigt nebenbei, wie die perfekten Bratkartoffeln und Spiegeleier gelingen. Dazu gibt es einen frisch-fruchtigen Wirsingsalat mit Orangen.

Rainer Klutsch kocht einfach und kreativ. Er bereitet ein Gnocchigratin mit viel Gemüse und einem fruchtig-pikanten Apfel-Speck-Mix zu.

Caroline Autenrieth schmort ein Hühnchen mit Orangen und Estragon. Dazu gibt es Mandelreis. Wenig Aufwand und große Wirkung - herrlich würzig und unglaublich köstlich.

Martin Gehrlein backt Pfannkuchen und füllt diese mit einer cremigen Mischung aus Wirsing, Karotten, Pilzen sowie Käse und Sahne. Fix fertig und sehr köstlich.

Timo Böckle hüllt Karpfenfilets in einen Bierteig und frittiert diese. Dazu macht er Kartoffelsalat und eine cremige Butter-Mayonnaise.

Caroline Autenrieth macht einen Klassiker aus New York - das sogenannte Reuben-Sandwich. Es ist ein geröstetes Bauernbrot, das mit Roastbeef, Käse und Sauerkraut üppig belegt wird.

Rainer Klutsch macht Topfenknödel, die mit Nüssen und Kräutern knackig und würzig daherkommen. Ein Klassiker zu den Knödeln ist die sahnige Pilzrahmsoße.

Ludwig Heer macht gebackene Champignons, die begleitet werden von Feldsalat, karamellisiertem Ziegenkäse und einem Schnittlauch-Dip - einfach und hinreißend.

Serkan Güzelcoban schmort Mini-Wirsing-Röllchen mit Karotten-Kartoffel-Füllung. Dazu gibt es eine Pilzsoße und Kartoffelpüree - einfach und köstlich.

Lisa Rudiger backt Muffins - eine schnelle, saftige Variante mit Schmand und füllt sie mit fruchtiger Johanniskonfitüre. Ein schnelles und einfaches Rezept, das auch außerhalb der Faschingszeit schmeckt!

Claudia Hennicke-Pöschk backt zuckersüße Schweineöhrchen aus Blitz-Blätterteig. Das knusprige Gebäck ist einfach herzustellen und ein absoluter Hochgenuss.

Diese saftigen Apfel-Pudding-Schnecken aus Hefeteig sind mit Vanillepudding, Äpfeln und Zimt gefüllt. Oben drauf kommen noch leckere Streusel.