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Sören Anders

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Von Koch/Köchin Sören Anders

Sören Anders im ARD-Buffet Studio
SWR/Christian Koch

Schon als Dreijähriger verkündete Sören Anders: "Ich werde Koch!". Er hielt Wort und erlernte bei Größen wie Jörg Sackmann und Helmut Thieltges sein Können. Sein entschlossener Wille und sein außergewöhnliches Geschick sind die Kräfte, die ihn voranbringen.

Mit 24 Jahren erhält er den ersehnten MICHELIN-Stern - und ist zu dem Zeitpunkt Deutschlands jüngster Sternekoch. Daneben hat er für seine Kochkunst viele andere Auszeichnungen erhalten.

Anders arbeitete 2010 in der "Oberländer Weinstube" in Karlsruhe und übernahm 2012 als Küchenchef das Restaurant "Klenerts auf dem Turmberg". Seit 2013 ist es das "Anders auf dem Turmberg" mit ihm als Geschäftsführer. Er begeistert mit seiner regionalen Küche gepaart mit ungewöhnlichen Aromen.

Sören Anders Kürbis-Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Zu den Puffern aus Kürbis, Kartoffeln, Käse, Eiern und Muskatnuss gibt es selbst gemachtes Apfelmus. Wer mehr davon macht, hat leckere Reserven im Schrank!

ARD-Buffet Spezial SWR

Rezept von Sören Anders Apfel-Crumble mit Haferflocken

Saftige Äpfel, süße Datteln und knusprige Haferflocken passen doch wunderbar zusammen – perfekt als schnelles Dessert oder für verregnete Sonntage auf der Couch!

ARD-Buffet SWR

Rezept von Sören Anders Kartoffel-Erbsen-Eier-Curry mit Gewürzreis

Dieses Gericht ist eine Explosion der Gewürze. Da duftet das ganze Haus – ayurvedische Küche kann so lecker sein!

ARD-Buffet Spezial SWR

Raffiniertes Fingerfood Gefüllte Zucchini-Crêpes

Sören Anders backt dünne Crêpes. Er belegt sie mit Zucchini und füllt sie mit roten Linsen und Ziegenkäse. Alles zusammengerollt wird es ein Fingerfood, das durchaus dazu taugt, ein Hauptgericht zu werden.

Kaffee oder Tee SWR

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Sören Anders im ARD-Buffet Studio