Er heißt Lorenzo Parrotta, hat kalabresische Wurzeln, ist aber ansonsten ein Pälzer Bub, der in Ludwigshafen als Chemikant bei einem Chemieriesen arbeitet. Seit einem Urlaub in Neapel ist er davon besessen, die beste traditionelle Pizza weltweit zu backen, um sich irgendwann mit einem eigenen Restaurant selbstständig zu machen.
Unsere Pizza-Rezepte
Der Eros Ramazotti unter den Pizzabäckern
Der Mannheimer Gennaro Vitale alias Naro verbindet Gesang und Pizza zu einem einzigartigen Erlebnis. Seine Leidenschaft für Musik und neapolitanische Pizza begeistert Menschen weltweit.
Vom Schichtarbeiter in der Autoindustrie zum Pizzabäcker
John Gerzen aus Remseck arbeitete im Schichtdienst bei einem großen Autobauer. Als seine Tochter mit einem Gendefekt zur Welt kam, änderte er sein Leben. Im Interview erzählt er, wie er mit einem Pizza-Lieferdienst sein Glück gefunden hat.
Pizza Napoletana-Kurs mit Domenico Gentile
Domenico Gentile zeigt in Mannheim, wie man den perfekten Pizzateig zubereitet, belegt und im heißen Ofen bäckt – inklusive Profi-Tipps aus seiner italienischen Familie und Goldmedaillen-erprobten Rezepten.
Ulmer ist Europameister der Pizzabäcker
Francesco del Tufo aus Ulm ist Europameister der Pizzabäcker. Die Liebe zur Pizza aus der Heimat seiner Eltern ist ihm früh in die Wiege gelegt worden.
Sie eröffnete 1968 die erste Pizzeria in Trier "La grande donna": Trierer Pizza-Legende wird 80
Assunta Pianalto war 16, als sie von Neapel nach Deutschland kam. Zusammen mit ihrem Mann eröffnete sie 1968 die erste Pizzeria in Trier. Und auch mit 80 Jahren steht sie immer noch fast täglich in ihrem Restaurant.
Vom Zwiebelkuchen zur eigenen Pizza Von Oma inspiriert: Student hat eigenes Pizza-Catering
Angefangen hat es mit Brot und Zwiebelkuchen im Neuhauser Backhaus. Heute verkauft Jonathan Brodbeck seine eigene Pizza auf Festen in der Region. Das alles neben seinem Studium.
Gennaro Vitale ist der singende Pizzabäcker
Schon sein Name klingt wie ein Lied: Gennaro Vitale! Er kommt aus und tourt momentan durchs ganze Land - und das auf einer sehr außergewöhnlichen Bühne: Er ist singender Pizzabäcker!
Linienbus wird Pizzabus
Die Eltern haben einen florierenden Betrieb zu vererben, doch eigentlich will der Sprössling in Wirklichkeit gerne was anderes machen: Es ist das klassische Dilemma zwischen familiärer Verpflichtung und Selbstverwirklichung, das auch einen Bäckermeister aus Obereschach bei Ravensburg jahrelang innerlich zerriss - bis er auf eine raffinierte Geschäftsidee kam. Durch sie kann er jetzt seinen Kindheitstraum im Beruf leben.