Zutaten:
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 300 g Joghurt (3,5% Fett)
- 200 ml Milch (3,5% Fett)
- 25 g Schmelzflocken
- 25 g Haferkleie
- 1 EL Honig, flüssig
- 2 EL Leinsamen oder Haferkleie
1. Das Obst - zum Beispiel einen Apfel und eine Banane - waschen beziehungsweise schälen und in grobe Stücke schneiden. Beeren sind ebenfalls eine gute Ergänzung, je nach Saison.
2. Joghurt, Milch und Haferflocken oder Schmelzflocken sowie einen Löffel Leinsaat oder Haferkleie und etwas Honig in einen Mixer geben und vermengen. Alternativ kann das Ganze auch mit einem Pürierstab zerkleinert und vermischt werden.
3. Das Ganze idealerweise über Nacht kaltstellen und erst am nächsten Morgen verzehren. Das bringt mehrere Vorteile mit Blick auf Verdaulichkeit und Nähstoffaufnahme.
Mehr Rezepte der Vernetzungsstelle Seniorenernährung des Fachzentrums Ernährung Rheinland-Pfalz (FZE) finden Sie im Internet unter diesem Link.
