Backen im Herbst: Rezepte mit Birnen, Äpfeln, Zwetschgen und Kürbis

Die Zwetschgentorte Schwarzwälder Art ist das Glanzstück auf der herbstlichen Kaffeetafel. Hier vereinen sich Biskuitböden mit cremigen Sahneschichten und einem Zwetschgenkompott.

Auf der spätsommerlichen Kaffeetafel sorgt dieser Zwetschgenstrudel für höchsten Genuss. Umhüllt werden die süßen Früchte von einem Plunderteig. Eine besonderen Delikatesse!

Claudia Hennicke-Pöschk macht einen Vanille-Quarkkuchen mit Zwetschgen und Gittermuster. Klingt kompliziert? Ist es nicht, denn Boden und Gitter sind aus einem Teig!

Die ersten Birnen sind reif. Unser gedeckter Birnen-Walnuss-Kuchen begeistert mit saftigen Birnen, die sich mit dem leicht herben Aroma der Walnüsse perfekt ergänzen.

Zupfkuchen - den Käsekuchen mit Schokomürbeteig verfeinert Theresa Knipschild mit pochierten Birnen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Dieser fruchtige Schoko-Cheesecake wird Sie begeistern. Die Kombination aus einem knusprigen Keks-Boden mit gebackenen Frischkäse-Schoko-Masse und einer Birnencreme ist genial.

Für diesen Apfelkuchen wird ein Mürbeteig für den Boden geknetet. Darauf kommt Apfelkompott, das sich unter einer Schmandcreme versteckt, die mit aromatischem Zimtzucker bestreut und gebacken wird.

Zimtschnecken lassen sich auf viele köstliche Arten variieren. Dieses Mal kommen sie mit fruchtiger Apfelfüllung, Sahneguss und knusprigen Streuseln aus der Kuchenform.

Umhüllt von einem fluffigen Teig, goldbraun ausgebacken und serviert mit einer cremigen Vanillesoße, bringen diese Apfelringe den Geschmack des Spätsommers direkt auf den Teller. 

Diese saftigen Apfel-Pudding-Schnecken aus Hefeteig sind mit Vanillepudding, Äpfeln und Zimt gefüllt. Oben drauf kommen noch leckere Streusel.

Ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee, ein Stück Apfelkuchen passt immer. Unser Rezept-Tipp: gedeckter Apfelkuchen mit großem Fruchtanteil.

Foodbloggerin Stefanie Biedermann backt einen Hefekuchen mit Kürbispüree. Der Teig wird saftig, fluffig. Ein einfacher Kuchen mit jede Menge Zimtgenuss!

Wer einmal herzhafte Muffins probieren möchte, für den sind diese Kürbis-Muffins genau richtig. Der Kürbis verleiht Frische, Zwiebeln, Staudensellerie und Bergkäse sorgen für leckere Würze.

Herbstgenuss pur: Butternutkürbis-Muffins mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss, glasiert mit Ahornsirup – Foodbloggerin Stefanie Biedermann zeigt, wie es geht.