Heimatküche

Susanne Nett ist zu Gast bei Philipp Arens in St. Martin: Mit Heimatküche verbindet er vor allem ein ganz bodenständiges Gericht: gebratene Blutwurst mit gedünsteten Äpfeln, Zwiebelringen und Kartoffelpüree.

Gefüllte Klöße sind im Hunsrück ein Klassiker. Viel Arbeit, aber auch viel Genuss stecken in den dicken Dingern, die mit einer Speck-Sahnesoße und Apfelmus serviert werden.

Claudia Adam, Betreiberin einer Vinothek in Bernkastel-Kues, kocht eine Moselländische Spezialität: Gräwes mit Kassler.

Susanne Nett trifft im pfälzischen Insheim Connie Hoffmann. Ursprünglich kommt sie aus Karlsruhe zog aber für die Liebe in die Pfalz. Zusammen kochen die beiden Grünkernsuppe, eine regionale und wärmende Suppe für kalte Wintertage. Für Susanne Nett hält das Rezept auch eine Überraschung bereit, das Topping besteht aus Vollkornbrot und knusprigem Räuchertofu.

In Rhodt unter Rietburg trifft Susanne Nett Jiraporn Lutz. Die gebürtige Thailänderin verbindet in ihren Gerichten häufig das Beste aus beiden Kulturen: Pfälzisch und Thai.