Wasser ist nicht gleich Wasser. Aber jedes Wasser löscht den Durst! Für Pat Eckert, einen der wenigen Wassersommeliers der Welt, ist Wasser allerdings noch mehr als nur ein Durstlöscher. Er schmeckt Inhaltsstoffe und Quellen heraus, schnuppert am Wasser wie an gutem Wein und sagt: Wir sollten unser Lebenselixier neu entdecken und gut schützen. Aber ist ein Wassersommelier nicht doch ein etwas verrückter Beruf? Diese Frage beantwortet er im Interview.
Brot-Sommelier Michael Kress will den 1. WM-Titel
Michael Kress lebt für gutes Brot und will 2025 als erster deutscher Brot-Sommelier-Weltmeister werden. Der Familienvater aus Weinheim steht nachts um drei auf, um seine Sauerteige zum Leben zu erwecken, er setzt auf lange Fermentation und besondere Qualität. Seine Leidenschaft fürs Bäckerhandwerk führt ihn weit weg von Backmischungen und auch vom elterlichen Betrieb. Wie man das perfekte Brot erkennt, warum Geduld der Schlüssel zum Erfolg ist und wie er sich auf das große WM-Finale vorbereitet, erzählt er in der Landesschau.
Im Gedenken an ihren verstorbenen Mann Fahrradtouren geben Gerda Masen neuen Lebensmut
Gerda Masen aus Stuttgart-Stammheim hat mit ihrem Mann leidenschaftlich gerne Fahrrad- und Paddeltouren unternommen. Tausende Kilometer waren die beiden in 48 Jahren Beziehung miteinander unterwegs. 2025 verstarb ihr Mann und Gerda Masen ging weiter auf Tour, für ihren Mann und für sich selbst. Für sie ist dies ein wichtiger Teil ihrer Trauerarbeit.
Mannheim-Schönau soll lebenswerter werden Panajotis Neuert pimpt seinen „schmuddeligen“ Stadtteil
Panajotis „Joti“ Neuert liebt seinen Stadtteil „Schönau“, auch wenn der Mannheimer Bezirk immer wieder negative Schlagzeilen macht. Schönau gilt als sozialer Brennpunkt. Joti sieht das aber ganz anders. Seine Heimat ist lebenswert und deswegen liegt es ihm am Herzen, die Menschen, die dort leben, glücklich zu machen. Joti betreibt einen mobilen Pflegedienst, einen Inklusionskiosk, hat gerade eine Bäckerei übernommen und feiert mit allen Bewohnern jedes Jahr ein großes Sommerfest. „Ehrlich mit Herz“, so beschreibt er sein Schönau. Und das sollen alle anderen auch wissen.
Vater und Sohn stehen vor Herausforderungen Christoph und Maximilian Hald kämpfen für ihre Familienbrauerei
360 Jahre Brautradition in Dunstelkingen im Landkreis Heidenheim. Bei Familie Hald wird schon seit vielen Generationen Bier gebraut. Vater Christoph und sein Sohn Maximilian stehen gemeinsam vor der Herausforderung, ihre alte Familienbrauerei durch eine Zeit zu führen, in der die Menschen anders trinken, alkoholfreie Getränke boomen und Tradition allein nicht mehr ausreicht, um die Zukunft eines Familienbetriebs zu sichern.
Kneipenwirt und Nachtbürgermeister Jimmy Sebastian Kneipp kennt Heidelbergs Nachtschwärmer
Das Fandango von Jimmy Sebastian Kneipp in Heidelberg-Rohrbach ist ein eigener kleiner Kosmos und ein zweites Wohnzimmer für viele. In seiner Eckkneipe sitzen Menschen zusammen, die sich sonst vielleicht nie begegnen würden: Junge und Alte, Akademiker, Sozialarbeiter, Polizisten oder ehemalige Häftlinge. Jimmy Sebastian Kneipp ist auch Nachtbürgermeister in Heidelberg und weiß, was Heidelberger Nächte ausmacht
Liebe zwischen Bücherregalen Josua und Tanja verbindet ihr Liebe zu Büchern
Josua Straß und Tanja Eger aus Baden-Baden verkaufen nicht einfach Bücher – sie kämpfen dafür, dass Lesen nicht verloren geht. Mit einer der meistausgezeichneten unabhängigen Buchhandlungen Deutschlands und unzähligen Ideen zur Leseförderung wollen sie vor allem Kinder und Jugendliche wieder für Geschichten begeistern. Eigentlich waren die beiden in zwei unterschiedlichen Buchhandlungen, haben sich dann zusammengetan und sind ganz nebenbei ein Liebespaar geworden.