Auf den Mannheimer Kapuzinerplanken in der Innenstadt fand am Freitagnachmittag erstmals ein "Foodsave-Bankett" statt. Organisiert wurde das Bankett gegen Lebensmittelverschwendung von Pfarrer Friedel Goetz der Mannheimer ChristusFriedenGemeinde und dem veganen Koch und Autor Björn Moschinski.
Foodsave statt Foodwaste
Laut aktuellen Zahlen des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) landen in Deutschland jährlich rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Das sind etwa 75 Kilogramm pro Person. Deshalb wurden bei dem Bankett nur aussortierte Lebensmittel für die Zubereitung genutzt. Insgesamt bereiteten Koch Moschinski und sein aus ehrenamtlichen Helfern bestehendes Team 500 Essen vor - Dessert inklusive. Platz nehmen durften bei dem Event alle, die mochten.
Idee für das Bankett aus der Schweiz
Die Idee für das Bankett hat sich der Mannheimer Pfarrer Friedel Goetz bei einer Konferenz in der Schweiz abgeschaut. Dort sind "Foodsave-Bankette" keine Seltenheit. Seit 2016 werden sie in über 20 Städten regelmäßig von den jeweiligen Gemeinden organisiert.
Unterstützung aus allen Ecken
Das Bankett war ein Ergebnis von echtem Team-Work. Die Zutaten für das Bankett stammten von Firmen und Großhändlern, die über 200 Kilogramm überproduzierte Ware zur Verfügung gestellt hatten. Ein Team aus 25 ehrenamtlichen Helfern hatte stundenlang geschnippelt und mitgekocht und bediente die Gäste. Vor Ort gab es Stände, die auf das Thema Lebensmittelverschwendung aufmerksam machten, unter anderem von der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg.
