Bei der nordischen Diät kommen Beeren, Äpfel, Kohl-, Wurzel- und Pilzgemüse, Hafer, Roggen, Gerste, Rapsöl, Fisch sowie Fleisch von Wildtieren auf den Teller – Lebensmittel, die in Deutschland heimisch sind.
Die Ernährungsweise ist längst nicht so bekannt wie die Mittelmeer-Diät und wurde erst vor einigen Jahrzehnten entwickelt. Studien zeigen, dass sie ähnliche Vorteile für Herz, Stoffwechsel und Gehirn hat, nicht zuletzt aufgrund typischer Kochtraditionen wie Fermentieren.
Der Vergleich macht klar, dass gesunde Ernährungsprinzipien unabhängig von Trends bestehen.
