Der neue Guide Michelin ist da – und er bringt gute Nachrichten für die Spitzengastronomie in Rheinland-Pfalz. Das „schanz.restaurant“ in Piesport und das „Waldhotel Sonnora“ in Dreis konnten ihre drei Sterne halten. Neu in dieser Königsklasse ist das „L.A. Jordan“ in Deidesheim.
Zwei Sterne behalten „Gotthardt’s by Yannick Noack“ in Koblenz, „Intense“ in Wachenheim an der Weinstraße und „Steinheuers Restaurant Zur Alten Post“ in Bad Neuenahr‑Ahrweiler. Frisch mit einem Stern ausgezeichnet wurde das „Dopamin“ in Saarburg. Insgesamt gibt es damit 21 Ein‑Stern‑Restaurants im Land. Ein Haus verlor allerdings seinen einzigen Stern – die Gesamtzahl der Sterne‑Restaurants bleibt damit unverändert.
Bewertet wird anonym von internationalen Testerinnen und Testern nach klaren Kriterien: Produktqualität, persönliche Handschrift in der Küche, Preis‑Leistung und gleichbleibend hohes Niveau. Hinter dem Guide Michelin steht der französische Reifenhersteller Michelin. Ein Stern bedeutet „eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert“, zwei Sterne „eine Spitzenküche – einen Umweg wert“, drei Sterne „eine einzigartige Küche – eine Reise wert“.
Der Guide Michelin für Deutschland erschien erstmals 1910, die ersten Sterne wurden 1966 vergeben. Die aktuelle Ausgabe mit 480 Seiten wurde am Dienstagabend in Frankfurt am Main vorgestellt – zum insgesamt 60. Mal.