Konstantin Gänz geht neue Wege. Eine moderne Weinkollektion, Erlebnistouristik im Weinberg – aber dabei verliert er die Tradition nicht aus den Augen. Wer mit ihm auf Weinsafari geht, lernt viel über Böden, Rebsorten und Klima – und darf guten Wein probieren.
Lavendelernte: Ein Hauch von Provence in der Pfalz
Seit 12 Jahren bauen Anne und Matthias Gaul Lavendel an, neben Wein ihr zweites Standbein. 2026 hoffen sie auf eine besonders ertragreiche Ernte: Bei trocken-heißem Sommerwetter produziert das südländische Gewächs mehr aromatisches Lavendelöl. Nach dem Schnitt müssen die Pflanzenbündel allerdings noch bis zu vier Tage in der Sonne trocken – Regen wäre jetzt fatal.
