Konditor und Rezeptautor

Joachim Habiger

Ob es ein leckerer Kuchen ist, fluffiges Gebäck oder eine tolle Torte: Joachim Habiger stellt bei SWR4 viele Backrezepte vor. Hier verrät der Konditor, wo er Zeit seines Lebens daheim ist und was passiert, wenn er nachts Hunger bekommt.

Stand: 6.10.2020, 14:08 Uhr

Porträtfoto von SWR4 Konditor und Backexperte Joachim Habiger — SWR Torsten Silz

Ich entspanne mich am besten ...

... auf einem Berg, wo fast keine Touristen sind und ich nur die Natur genieße.

Meine größte "Macke" ist ...

... VfB-Fan zu sein.

Wenn ich nachts Hunger habe ...

... schlafe ich weiter.

Darüber kann ich lachen

Mr. Bean schauen

Wo kommst Du her?

Ich bin aufgewachsen und lebe in Oeffingen bei Fellbach.

Mein größter Traum ist es, einmal ...

... im Lotto zu gewinnen.

Was war Deine erste Radio-Erfahrung?

Bei Antenne 1, als ich 1998 über Kater-Frühstück berichtete.

Die Rezepte von Joachim Habiger

Pfitzauf nach original schwäbischem Rezept

Pfitzauf ist ein einfaches und rustikales Gericht aus der schwäbischen Küche, aus einem Pfannkuchenteig. Der Teig kommt ohne Backpulver aus und wird schön fluffig, wie ein Soufflé.

Erdbeer-Schoko-Torte mit Joghurt-Sahne-Creme

Bei unserer Erdbeer-Schoko-Torte nach dem Rezept von SWR4 Konditor Joachim Habiger treffen süße Erdbeeren auf eine leichte Joghurt-Sahne-Creme und leckeren Schokoladenrührteig.

Dampfnudeln mit Vanillesauce – ein Rezept wie von Oma

Mit unserem einfachen Rezept für klassische Dampfnudeln schmeckt es wie bei Oma. Und dank des lockeren Hefeteigs und der feinen Vanillesauce wird die ganze Familie glücklich.

Quarkhasen backen – einfaches Rezept für Ostern

Mit unserem Rezept können Sie die kleinen Quarkhasen aus einem schnellen Quark-Öl-Teig ganz einfach nachbacken. Die Häschen sind niedlich anzusehen und sie schmecken super lecker!

Fluffiger Schokokuchen – saftig und glutenfrei

Selbstgebacken, durch und durch schokoladig und auch noch glutenfrei. Der saftige Schokokuchen unseres SWR4 Konditors Joachim Habiger ist fluffig und sehr schnell zubereitet.

Rezept für Zwieback – der Starter in die Fastenzeit

Leicht verdaulich, mit wenig Kalorien, dafür ist Zwieback bekannt. Außerdem enthält Zwieback wenig Fett und Zucker.Deshalb passt unser Rezept hervorragend in die Fastenzeit.

Süße Grießschnitten wie von Oma – einfach und lecker

Süße Grießschnitten schmecken Klein und Groß und sind einfach zu backen. Für das klassische Rezept von unserem SWR4 Konditor Joachim Habiger benötigt Ihr nur wenige Zutaten.

Lecker in die tollen Tage – mit einem Rezept zu Mutzenmandeln!

Ein Fest für alle Fastnachts-Naschkatzen: die Mutzenmandeln. Besonders lecker nach einem Rezept von unserem SWR4 Konditor Joachim Habiger.

Knusprig und gefüllt: Herzen mit Puddingcreme und Streuseln zum Muttertag

Unser Rezept für Herzen mit Puddingcreme und Streuseln ist einfach zu backen und ein hübsches, leckeres Geschenk für den Muttertag.